منذ زمن بطرس الأكبر ، رسخت البطاطا نفسها في حدائق أبناء وطنهم. بشكل دوري ، بفضل عمل المربين ، تظهر أصناف جديدة ومثيرة للاهتمام. ستعرض هذه المقالة البطاطس Kolobok ، وخصائصها ، ومتطلبات الزراعة والرعاية.

وصف وخصائص الصنف

تم تطوير صنف البطاطس Kolobok نتيجة للعمل المشترك لمعهد البحوث الزراعية لعموم روسيا الذي يحمل اسم A.Gorch ومركز Korenevo الزراعي. تم تضمين مجموعة متنوعة جديدة في منتصف الموسم في Rosreestr للمنطقة الوسطى في عام 2005. في غضون عقد واحد فقط ، اكتسب التنوع شعبية في روسيا ودول الاتحاد السوفياتي السابق. يحتوي Kolobok على قشر أصفر ولحم أصفر ، مجموعة متنوعة. الشجيرة متوسطة الحجم ، تصل إلى 50 سم.

هل تعلم تحتوي 100 جرام من البطاطس على 75 جرامًا من الماء و 19 جرامًا من الكربوهيدرات (15 جرامًا من النشا و 2.2 جرام من الألياف الغذائية) و 2 جرامًا من البروتين و 0.1 جرامًا من الدهون والفيتامينات C و E و K و B6 والمعادن (المغنيسيوم والفوسفور ، البوتاسيوم وغيره).

صفات الذوق

تتمتع درنات خبز الزنجبيل بمذاق جيد ، ولا تغمق لفترة طويلة على القطع. محتوى النشا في الدرنات هو 13-15٪. في المطاعم ، يتم استخدامه لصنع البطاطس المقلية ورقائق البطاطس.

فترة النضج والإنتاجية

يبلغ متوسط ​​فترة النضج في البطاطس Kolobok وهي جاهزة للحصاد في 90-115 يومًا. الصنف مثمر ، كل شجيرة تعطي 15-18 درنات من 120-140 جم لكل منها ، من حيث الهكتار ، يكون الناتج 450-600 c / ha.

مزايا وعيوب الصنف

• الايجابيات
• يتمتع رجل خبز الزنجبيل بسعة تخزين جيدة ، يتم نقله تقريبًا بدون خسارة (98 ٪) إلى بلدان أخرى.
• الصنف يتحمل الجفاف ، لديه مقاومة جيدة للحرارة.
• عرضة للإصابة بأمراض مثل الجرب وداء الجذور.

• سلبيات
• لديها مقاومة منخفضة للديدان الخيطية للبطاطا ، اللفحة المتأخرة ، والتناسل.

زراعة وتربية الأصناف

للحصول على محصول جيد من المحاصيل الجذرية ، من المهم مراعاة كل شيء: مواعيد الزراعة ، ثقافة السلف ، تكوين التربة ، إعداد ما قبل الزراعة ونمط الزراعة.

هل تعلم تحتوي بطاطس متوسطة الحجم على 110 سعرات حرارية. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد من الأرز على 225 سعرة حرارية ، و 115 سعرة حرارية في كوب واحد من المعكرونة.

وقت الهبوط

في تحديد وقت زراعة البطاطس ، فإن العامل الأكثر أهمية هو تسخين التربة ، لذلك لا يمكن تحديد التاريخ الدقيق لبدء الزراعة. اعتمادًا على الطقس ، تزرع البطاطس بعد أن تستقر الحرارة بالفعل ، وعادة ما تقع هذه المرة في العقد الأخير من أبريل أو بداية مايو. من المتطلبات الأساسية للزراعة تسخين التربة إلى + 8 درجة مئوية بعمق 10-15 سم وغياب الصقيع الليلي. وفقًا للمعتقدات الشائعة ، جاء وقت زراعة البطاطس عندما تظهر ورقة بحجم بنس على البتولا.

قواعد تناوب المحاصيل

عند اختيار مكان لحقل البطاطس ، من الضروري مراقبة دوران المحاصيل. من غير المرغوب فيه زراعة البطاطس بعد البطاطس والطماطم والفلفل الحلو. هذه المحاصيل لديها أمراض وآفات شائعة. ستنجح البطاطس إذا زرعتها بعد الخيار والفاصوليا والفاصوليا والملفوف.

متطلبات التربة

التربة المثلى لزراعة البطاطس هي تشيرنوزيم ، الطميية الرملية والتربة الطينية. الموقع الأمثل للحقل هو مكان مشمس ومفتوح على تلة. من غير المرغوب فيه زراعة البطاطس في الأراضي المنخفضة ، في مثل هذه الأماكن هناك دائمًا خطر الإصابة بأمراض بسبب زيادة رطوبة التربة.

هل تعلم تحتوي البطاطس المخبوزة على 21 ٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين B6 و 40 ٪ من فيتامين C و 20 ٪ من البوتاسيوم و 12 ٪ من الألياف.

تحضير مواد الزراعة

بالنسبة للزراعة ، من الأفضل أخذ درنات صغيرة ، لا يتجاوز وزنها 70-80 جرامًا. إذا كانت زراعة البطاطس كبيرة جدًا ، فيجب قطع قطع هذه الدرنات مباشرة إلى جزئين أو أكثر قبل الزراعة. توضع بذور البطاطس (كاملة) مباشرة بعد حصاد الحصاد السابق في صناديق أو حاويات أخرى ويتم إرسالها للتخزين في مخزن جاف عند درجة حرارة +10 ... + 12 درجة مئوية. يبدأ إنبات بذور الربيع قبل حوالي شهر من الزراعة المخططة.يتم وضع درنات البذور في صناديق في طبقتين بحيث يمكن لكل درنة الوصول إلى الضوء. أثناء الإنبات ، تكون درجة حرارة الهواء في الغرفة حوالي +12 ... + 14 درجة مئوية. قبل الزراعة في التربة ، يجب أن تكون البراعم جيدة التكوين ، وأن تكون سميكة ، ويبلغ طولها حوالي 1 سم.يجب معالجة البطاطس من اللفحة المتأخرة قبل الزراعة ، ولهذا الغرض يستخدم مزارعو الخضروات غالبًا مستحضرات "Albit" و "Kurzat".

ملامح زراعة البطاطس

تتم الزراعة في الربيع ، وتكون درجة الحرارة المثلى لزراعة هذا المحصول +20 درجة مئوية خلال النهار وحوالي +8 ... + 15 درجة مئوية في الليل. إذا كانت بطاطس الزراعة كبيرة جدًا (أكثر من 200 جم) ، يتم قطعها على طول بحيث تكون هناك عيون على كل فصيص ، والتي ستنشأ منها السيقان لاحقًا.

هل تعلم يمكن لأي شخص أن يعيش على نظام غذائي يتكون فقط من البطاطا والحليب. يجب أن يكون الحليب موجودًا في الطعام ، لأن البطاطس تفتقر إلى فيتامين أ ود.

تكنولوجيا الهبوط:

1. عند الزراعة ، توضع البطاطس في صفوف تقع على بعد 60-65 سم تقريبًا ، والشجيرات الفردية في صف واحد لا تزيد عن 20 سم ولا تزيد عن 40 سم عن بعضها البعض.
2. يمكن إنشاء الأخاديد التي توضع فيها البطاطس باستخدام مجرفة أو محراث يدوي خاص (صراخ) أو باستخدام آلات زراعية (جرار ، مزارع ، جرار خلفي).
3. بعد وضع البذور في صفوف ، يجب تغطيتها بطبقة من التربة بسمك لا يقل عن 10 سم.

ملامح رعاية البطاطس بعد الزراعة

بعد الزراعة ، ستتكون رعاية البطاطس من الري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والتضميد العلوي ، ومكافحة الآفات:

1. الري. تعتمد الحاجة إلى الري بشكل مباشر على الطقس. في الصيف الجاف ، يجب أن تسقي البطاطس ثلاث مرات في الأسبوع. يبدأ الري بعد 20 يومًا من ظهور البراعم الأولى فوق الأرض. إذا كانت الأمطار تمطر كثيرًا ، فلا يمكنك سقي الحقل. الرطوبة مهمة جدًا للبطاطس أثناء تكوين الدرنات.
2. مرعي. بعد أسبوع من الزراعة ، يتم تنفيذ رعي الحقل للحد من نمو عدد الأعشاب الضارة. وبحلول هذا الوقت ، تفقس بذور الحشائش في طبقة التربة العليا ، والتي تموت فورًا بعد الحصاد. يتم تنفيذ هذا الإجراء قبل شروق الشمس ، باستخدام مسلفة خفيفة. قبل ظهور براعم البطاطس الأولى على سطح التربة ، يمكن إجراء المرعي عدة مرات ، مما يقلل بشكل كبير من عدد الأعشاب الضارة.
3. إزالة الأعشاب الضارة. عادة ، عندما تتم إزالة الأعشاب الضارة ، يتم أيضًا تخفيفها ، والتي تنشأ الحاجة إليها بعد هطول الأمطار الغزيرة ، عندما تتكون قشرة على سطح التربة الجافة. يجب أن يكون الفك بين الصفوف عميقًا (حتى 7 سم) ، في الصفوف - أقل عمقًا (حتى 3 سم) حتى لا يتلف الحطام تحت الأرض. يتم تنفيذ إزالة الأعشاب الأولى عندما يصل البراعم العلوية إلى 10-14 سم ، والثاني - قبل إغلاق الشجيرات في الممرات.
4. ضمادة أعلى إضافية. خلال موسم النمو ، يتم تنفيذ ضمادتين علويتين. الأول - بعد ظهور البراعم. قبل المطر ، يتناثر خليط المغذيات في الحقل من نسب متساوية من السوبر فوسفات ونترات الأمونيوم (2 ملعقة كبيرة. L.) تحت كل شجيرة. التغذية بالمطر ستسقط على الأرض. يتم تنفيذ الضمادة العلوية الثانية أثناء الإزهار ، ويتم سكب السماد تحت الشجيرة. تكوين الصلصة العلوية: في لتر واحد من مزيج الماء 1 ملعقة كبيرة. ل nitrofoski و 2 ملعقة كبيرة. السوبر فوسفات. اقضي التغذية قبل ازدهار البطاطس.
5. حماية الآفات. يجب حماية البطاطس من الآفات التي تضر بالبراعم والبراعم والشجيرات والجذور والدرنات اللاحقة. الآفات الخطرة بشكل خاص: الدودة السلكية ، خنفساء البطاطس في كولورادو ، مغرفة البطاطس. يمكن أن تكون طاردات الحشرات بيولوجية أو كيميائية. الطريقة البيولوجية هي أكثر اقتصادية وآمنة للناس والحيوانات ، وتستند إلى حقيقة أن الثقافة مجاورة للنباتات التي تطرد الآفات. على سبيل المثال ، تزرع matthiola ، القطيفة ، الشيح. أيضا ، يتم رش البطاطا بضخ الثوم والأفسنتين. يمكنك استخدام الأدوية البيولوجية "Actofit" ، "Bitoxibacillin" ، "Lepidocide" ، "Bicol" لهذه الأغراض. لكن المبيدات الحشرية تعمل بشكل أسرع وأكثر كفاءة ، يجب استخدامها بعناية وفقط قبل ربط الدرنات.

هام! التوت الذي يتكون على شجيرات البطاطس بعد الإزهار شديد السمية للبشر.

الآفات والأمراض المتنوعة

للحصول على محصول جيد من الخضروات الجذرية ، يجب على المزارع حماية حقل البطاطس من العديد من الأمراض والآفات.

أكثر الأمراض شيوعًا:

1. اللفحة المتأخرة (إنفلونزا Phytophthora). يحدث المرض بسبب جراثيم الفطريات ، وتظهر بقع صفراء خضراء على أوراق البطاطس في الطقس الرطب ، والتي تتحول إلى اللون الأسود في وقت قصير. على الجانب السفلي من الورقة ، عند الانتقال من الأنسجة السليمة إلى الميتة ، هناك أفطورة بيضاء رمادية ، يؤثر المرض أيضًا على الساق. غالبًا ما تكون البقع الرصاصية الرمادية مرئية على الدرنات المريضة ، وغالبًا ما تغطي جزءًا كبيرًا من المحاصيل الجذرية ، ونسيج الدرنة المصابة بني ، والخط بين الأنسجة المريضة والصحية سائل. يتم إعطاء الدافع لتطوير المرض من خلال مزيج من الطقس الرطب ودرجة الحرارة من +10 ... + 23 درجة مئوية. أبواغ الفطر الشتوية في المحاصيل الجذرية المصابة ، حطام النبات في العام الماضي ، في التربة. كإجراءات وقائية ، من الضروري تجنب monoplanting ، لمراقبة المسافة في الصفوف وبين النباتات ، لمعالجة مواد الزراعة والنباتات النباتية بمبيدات الفطريات الجهازية.
2. داء البطاطس (Alternaria solani). يتسبب المرض في الحرارة والمطر لفترات طويلة. عادة ، يظهر المرض في يونيو على الأوراق الأقدم ، في شكل بقع بنية مستديرة محددة بشكل حاد مع حلقات متحدة المركز ذات أحجام مختلفة. في هذه الحالة ، يبدو أنسجة الجذر المصابة تعفن جاف. تحدث عدوى Alternaria عن طريق ملامسة البطاطس مع الأوراق المصابة أثناء الحصاد. جراثيم الفطر في فصل الشتاء على الدرنات وعلى قمم مقطوعة. التدابير الوقائية: زراعة أصناف أقل عرضة للتربة الجافة ، ومعالجة مبيدات الفطريات من داء البديل.
3. سرطان البطاطا (Synchytrium endobioticum). المرض الفطري ، الذي يلاحظ عادة مع زراعة البطاطس على المدى الطويل في مكان واحد ، تستمر الجراثيم في التربة لأكثر من 10 سنوات. هذا مرض الحجر الصحي ، يحظر زيادة زراعة المحاصيل الجذرية في التربة المصابة. يمكن تمييز الدرنات المصابة بسرطان البطاطس عن البطاطس الصحية من خلال نمو الأشكال والأحجام المختلفة ، التي تنشأ من العين. تنقطع بسهولة النمو الكبير وغالبا ما تبقى في الحقل ، لأنها تضيع أثناء الحصاد.

   في البداية ، يتحول النمو الأبيض المصفر إلى اللون البني ، ويتعفن ويتحلل. كإجراء وقائي ، قم بتطبيق الحجر الصحي على الحقول المصابة ، وزراعة الأصناف المقاومة ، واستبعد استخدام مواد الزراعة ذات المنشأ غير المعروف.
4. جرب البطاطا (Helminthosporium solani). في السنوات الأخيرة ، لوحظت زيادة في هذا المرض الدرني. على سطح التقشير بقع فضية بنية ذات أحجام مختلفة ، بالتناوب مع نقاط سوداء صغيرة (sclerotia). يسهل التعرف على البقع على الدرنات المغسولة. تزداد العدوى أثناء التخزين ، خاصة عند الرطوبة العالية في التخزين. يبقى العامل الممرض صالحًا لمدة تصل إلى تسعة أشهر ، ويدخل التربة بمواد زراعة مصابة. الدافع لتطوير المرض هو حصاد البطاطا الناضجة للغاية في الطقس الرطب ، ثم تخزين الدرنات في رطوبة دافئة وعالية.

   هل تعلم تحتوي البطاطس على فيتامين سي أكثر مما يوجد في البرتقال ، والبوتاسيوم أكثر من الموز ، والألياف أكثر من التفاح.

   التدابير الوقائية: استخدام مواد الزراعة الصحية والحصاد المبكر في الطقس الجاف. لإيقاف الفطر في مرحلة التطوير ، يجب تجفيف الدرنات بسرعة بعد الحصاد ثم تخزينها في غرفة باردة. قبل زراعة البطاطس ، يتم علاجها بأدوية Prestige أو Quadris أو Tuberous أو Bator أو Prestige ، ثم تتم معالجة الورقة باستخدام Maxim.

أكثر الآفات شيوعًا وخطورة:

1. مغرفة - آفة نباتات البستنة وغيرها من نباتات الحدائق. يتم تغذيتها على الجذور والأوراق ، وبعد ذلك تقلل النباتات من النمو وتتلاشى. إنهم يعيشون في التربة ، ويظهرون خارجًا مثل اليرقات الرمادية والبنيّة التي يصل طولها إلى 4.5 سم ، في الليل يأتون إلى السطح ، حيث تتلف الأجزاء الهوائية من النباتات. تحدث المجرفة أكبر ضرر في يونيو ومنتصف سبتمبر. التدابير الوقائية: مكافحة الأعشاب ، في جذورها ، تحب المجارف الإناث وضع البيض ؛ حرث الحقل في فصل الشتاء ، بفضله ، تموت الآفات على سطح التربة من الصقيع. أيضا ، يتم استخدام Nemabact و Bazudin ضد المجارف.
2. خنفساء البطاطس كولورادو - أكثر أنواع آفات البطاطا شيوعًا في العديد من مناطق العالم. تترك الإناث البيض على الجانب السفلي من الأوراق ، وتبدأ يرقات الفقس تتغذى على أوراق البطاطس. إذا لم تتخذ تدابير ، يمكنك تناول الجزء الهوائي من النبات بالكامل. خلال الفترة الدافئة ، يمكن أن تتطور 2-3 أجيال من خنفساء البطاطس في كولورادو. يبلغ طول الخنفساء البالغة حوالي 10 مم ، والأجنحة صفراء مع 10 خطوط طولية سوداء على أول زوج من الأجنحة وبقع سوداء على الرأس. شكل الجسم بيضاوي ومحدب. تتطلب مكافحة خنفساء البطاطس في كولورادو استخدام المبيدات الحشرية. يتم رش المبيدات الحشرية (على سبيل المثال ، "كاراتيه" ، "قاتل" ، "تدمير" ، "جاليفر") في الحقل بعد أن تفقس يرقات الآفات على الشجيرات.
3. الدودة السلكية. يبلغ طول يرقات الدودة السلكية 15 إلى 29 ملم ، مما يجعلها تبدو ، مثل الشكل الأسطواني واللون الأحمر اللامع للكيتين ، وكأنها شرائح من الأسلاك النحاسية. تسد اليرقات الأنسجة النباتية مسببة موتها. في المراحل المتأخرة من تطور البطاطس ، تشكل الديدان السلكية تهديدًا خطيرًا لجودة المحاصيل. تتغذى اليرقات على درنات البطاطس ، وتشكل ممرات داخلية ، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك في الطعام ، وكذلك لاستخدامها كمواد للزراعة.

   هام! هناك طريقة فعالة لمحاربة خنافس البطاطس في كولورادو دون استخدام المبيدات الحشرية عن طريق تلقيح حقول البطاطس بمسحوق البازلت. الحصول على جلد الحشرات ، مسحوق البازلت يسد المسام ، مما يؤدي إلى وفاتها.

   يتم تخزين الدودة السلكية في التربة لمدة تصل إلى 5 سنوات ؛ ويتم تسهيل تكاثرها من خلال عدم دوران المحاصيل. في محاربة الديدان السلكية ، يستخدم مزارعو البطاطس أدوية مثل Prestige و Provotox و Bazudin. في المساحات المنزلية الصغيرة ، يمكنك مسح التربة من الديدان السلكية ، وزرع بذور القطيفة بكثافة على التربة الملوثة. في العام التالي ، سيتم تطهير التربة ويمكن زراعة البطاطس مرة أخرى.

الحصاد والتخزين

يبدأ حصاد Kolobok بعد 95-115 يومًا من الزراعة. لحفر المحاصيل الجذرية ، اختر يومًا جافًا ودافئًا. يتم فرز الجذور المقطوعة ، والتخلص من الخضروات الفاسدة والتالفة ميكانيكيًا ، بينما يتم فرزها حسب الحجم. تجفف البطاطس جيدًا قبل تخزينها. بالنسبة للطعام ، اترك البطاطس الملساء والجميلة ذات الحجم الكبير والمتوسط ​​، المحاصيل الجذرية الصغيرة مخصصة لأغذية الحيوانات الأليفة (الخنازير والماعز). للزراعة في العام المقبل ، يتم اختيار البطاطس متوسطة الحجم ، مسطحة ، بدون عيوب.

هام! من الضروري إجراء فحص البطاطس المخزنة مرتين في الشهر. إذا تم العثور على محصول جذر متعفن ، يجب إزالته على الفور من المتجر حتى ينتشر العفن إلى الخضار المجاورة.

في موعد لا يتجاوز الشهر ، يجب نقل البطاطس إلى القبو أو القبو بدرجة حرارة هواء +10 ... + 12 درجة مئوية ورطوبة حوالي 82٪.يتم وضع المحاصيل الجذرية المعدة للبذور في الشمس وتجفيفها لمدة أسبوع. تكتسب بطاطس البذور لون جلد أخضر ، ويرجع ذلك إلى ارتفاع محتوى السولانين في الجلد واللب. تكتسب بطاطس البذور الخضراء طعمًا مرًا ، لا يتعارض مع التكاثر ، ولكنه لن يسمح للقوارض بتلفها أثناء التخزين.للحصول على محصول جيد من درنات Kolobok ، يحتاج مزارع البطاطس إلى تزويد الحقل برعاية جيدة: الري في الوقت المناسب ، والتخفيف ، والتضميد العلوي. تحتاج مزارع البطاطس أيضًا إلى حماية موثوقة من الآفات والأمراض.