لقد زرع الإنسان البازلاء لفترة طويلة بحيث لا يستطيع العلماء تحديد متى وأين حدث ذلك بالضبط. يزرع كل مالك منزل أو حديقة صيفية هذه الثقافة تقريبًا. يمكنك محاولة زراعته في الشقة. دعونا نفكر في مدى فائدة هذا البازلاء ، وكيفية زراعته بشكل صحيح في المنزل وجمعه ، وكيفية التعامل مع الأمراض والآفات.
أصل الصنف
ويعتقد أن بذر البازلاء أتت إلينا من دول شرقية وكان هناك يزرعونها منذ سنوات عديدة. يزرع الهندوس هذا النبات منذ العصور القديمة ، لكن المصريين التقوا به بعد ذلك بكثير. تم العثور على بذور البازلاء في مساكن تعود إلى العصر البرونزي والحجري.
معرض الصور
وصف الأصناف
الآن هناك عدد كبير من أصناف هذه الثقافة ، ولكن يتم تجميعها جميعًا في ثلاث مجموعات متنوعة رئيسية:
- قصف. لها ثمار مستديرة ناعمة تحتوي على الكثير من النشا ويمكن تقسيمها بسهولة إلى نصفين. تزرع المنظمات الزراعية هذا النوع من البازلاء. يباع كامل أو مفروم أو على شكل حبوب على رفوف المتاجر ، ويستخدم لصنع حساء البازلاء وأطباق أخرى. كما يذهب لإطعام الحيوانات وإنتاج البلاستيك الحيوي منها. درجاته التالية شائعة - "ألفا" ، "أتلانت" ، "فيولا" ، "إميرالد" ، "بريميوم" ، "تروبار" ، "شظية". تزرع مجموعة متنوعة مثل Atlant ليس فقط للحبوب ، ولكن أيضًا لتعليب البازلاء الخضراء الشابة.
- الموجة الدماغية. تبدأ بذورها المستديرة في التجعد عندما تنضج ، تصبح مشابهة للدماغ. إنها حلوة المذاق وتبقى صلبة أثناء الطهي ، وتحتوي على 6-9 ٪ من السكر. يستخدم للحفظ والتجميد ، يستهلك بنشاط في حالة البازلاء الخضراء. وتشمل أفضل أصنافه مثل "بيلادونا" و "لاول مرة" و "كيلفيدون" و "هوني" و "سويت جاينت".
- السكر. لا تصبح بذورها صلبة عند غليها. عندما تنضج ، تتجعد. يمكن استهلاك الفاصوليا الصغيرة بدون تنظيف الحدبات. إنه محبوب من قبل الأطفال والبالغين ، وغالبًا ما يزرع في قطع الأرض الشخصية. أصناف شعبية - "Zhegalova 112" ، "Rib" ، "لا ينضب" ، "Sugar 2" ، "Firstborn" تحتوي على نسبة سكر حوالي 10-11٪.
التأثير على الجسم
يحتوي محصول الخضروات هذا على تركيبة غنية. البازلاء الخضراء الطازجة مفيدة للغاية - فهي منخفضة السعرات الحرارية (55 سعرة حرارية / 100 جم) ، وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات B وفيتامين أ والكاروتين والفيتامينات E و H و PP والكثير من حمض الأسكوربيك ، ومجموعة كبيرة جدًا من المغذيات الكبيرة والصغرى ، الكلوروفيل. حتى الحبوب المغلية تحتوي على فيتامينات B1 و B2 و PP و E وقليل من فيتامين أ والكاروتين ، بالإضافة إلى البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والحديد ، لكن محتواها من السعرات الحرارية يزيد (130 سعرة حرارية / 100 جم). يحتوي كلا المنتجين على بروتينات سهلة الهضم و 4 أحماض أمينية أساسية.
خصائص مفيدة
استخدام البازلاء على جسم الإنسان له الآثار المفيدة التالية:
- يمنع ظهور السرطان ، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ؛
- يطيل الشباب
- هو الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يخفض الكوليسترول.
- يزيل الانتفاخ.
- ينشط الدماغ.
- يعزز المناعة
- يحسن التمثيل الغذائي.
- تأثير مفيد على الجلد.
- يعزز الهضم الأفضل.
- يزيل الصداع النصفي.
يجب تضمين البازلاء في نظامهم الغذائي من قبل النباتيين والنباتيين لتكملة الجسم بالبروتين.هل تعلم يستخدم الطب التقليدي في حالة تحص بولي وأمراض غدة البروستاتا الكتلة الخضراء من بذور البازلاء. للقيام بذلك ، يسكب 30 غرام من المساحات الخضراء بالماء المغلي ويصر على نصف ساعة. اشرب 1/3 ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات.
الضرر وموانع الاستعمال
يمكن أن يسبب استخدام البازلاء العواقب السلبية التالية:
- زيادة تكوين الغاز
- إنتاج البيورين.
لذلك ، يجب التخلص من استهلاك البازلاء في مثل هذه الحالات:
- النقرس
- الفشل الكلوي
- انتفاخ البطن.
- تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
- مع الحساسية.
هام! يجب استخدامه بحذر من قبل النساء الحوامل ، لأنه يمكن أن يسبب الانتفاخ ، على الرغم من أنه مفيد له بشكل عام ، لأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو السليم للطفل.
الزراعة والنمو في المنزل
هذه الثقافة ذاتية التلقيح وبسيطة بما يكفي للنمو في المنزل. للقيام بذلك ، من الأفضل اختيار أنواع سكر منخفضة النمو (حوالي 60 سم) ، ولكن إذا كان من الممكن عمل تعريشة ، فيمكنك زراعة أصناف طويلة (حتى 1.5 متر). في الحالة الأخيرة ، يجب أن تقلق بشأن الدعم. في الأصناف المبكرة ، يمكن حصاد الفاصوليا الأولى بالفعل بعد شهرين من ظهورها.
الموقع والظروف المناخية
المكان المضاء جيدًا مناسب للنمو ، ولكن في فصل الشتاء سيتطلب النبات إضاءة إضافية. ينمو البازلاء بشكل أفضل عندما يكون ضوء النهار 12 ساعة.
في الطقس البارد ، تكون عتبة النافذة بدرجة حرارة +16 ... + 18 درجة مئوية أو شرفة دافئة مناسبة تمامًا له ، وفي الصيف أو خلال الفترات الدافئة خارج الموسم ، يمكن حفظ حاوية مع البازلاء في الهواء الطلق. يمكن لشتلاتها تحمل انخفاض الهواء إلى -6 درجة مئوية.
لا يحب البازلاء الحرارة وعند درجات حرارة أعلى من +26 درجة مئوية ، انخفض نمو هذا النبات وثمرته بشكل كبير. تتطلب هذه النبتة المزروعة سقاية مستمرة ومستوى رطوبة تربة لا يقل عن 70-80٪.
للحصول على البازلاء الخضراء ، يجب عليك اختيار حاوية عميقة وواسعة بما فيه الكفاية واختيار المواد اللازمة لأصناف الأصناف الطويلة. يمكنك شراء وعاء بلاستيكي ، أو يمكنك استخدام صندوق خشبي. إذا كان الهدف هو الحصول على براعم ، فيمكنك استخدام حاويات أصغر.
معالجة البذور
قبل زرع البازلاء ، يوصى بنقعها وإنباتها. إذا لم تكن البذور عالية الجودة ، فيجب عليك معايرتها أولاً. لهذا ، يتم وضع الفاصوليا في محلول ملحي تم تحضيره بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الملح في لتر واحد من الماء. ستظهر البذور التالفة ، وستكون البذور الجيدة أدناه. ثم يجب نقعها لمدة 20 دقيقة. في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، ثم شطف.
يمكن نقع البذور عالية الجودة والمخللة على الفور لمدة 4 ساعات في ماء دافئ أو مستقر أو نقي ، وتغييرها طوال الوقت مرة واحدة على الأقل.
ثم توضع بذور الإنبات في قطعة قماش رطبة وتنظف في مكان دافئ مظلم. كل يوم يقومون بفحص ظهور البراعم والتحكم في رطوبتها. عادة ، تفقس البذور في الأيام القليلة الأولى.
تحضير التربة
ينمو البازلاء بنجاح في جميع أنواع التربة باستثناء الحمضية. يمكنك شراء تربة مغذية جاهزة لزراعة الخضروات ، أو يمكنك طهيها بنفسك عن طريق المزج بنسب متساوية من الدبال (السماد المتعفن) وتربة أوراق العشب والرمل. يجوز أخذ الأرض من الحديقة ، ولكن لتطهيرها ، على سبيل المثال ، سقيها ببرمنجنات البوتاسيوم أو تكليسها في الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة +90 درجة مئوية.
في التربة الحمضية ، يمكنك إضافة:
- الرماد.
- طحين الدولوميت
- الجير المطفأ
- أقراص الدبال.
يجب تخفيف التربة الصلبة بإضافة الدبال أو الرمل أو الفيرميكوليت إليها.تكنولوجيا البذر
تزرع بذور التفقيس في أوعية محضرة مع تربة على مسافة 5-7 أو 10-15 سم (للأصناف الطويلة) من بعضها البعض وعلى عمق 2-3 سم ، أما بالنسبة للشتلات أو البراعم ، يتم استخدام المزيد من الزراعة المزدحمة - تزرع البذور بممرات من 2– 3 سم و 1-2 سم عن بعضهما البعض.
يتم سقي المحاصيل وزراعتها حتى ظهورها في مكان دافئ ، ولكن ليس قريبًا جدًا من البطارية الساخنة. يمكنك تغطية الحاوية بكيس في الأعلى لخلق مناخ محلي أفضل للبراعم اللطيفة ، ولكن في هذه الحالة ستحتاج إلى تهوية يومية. بعد الظهور ، يجب تغذية البازلاء (10-15 جم من السوبر فوسفات لكل 5 لتر من الماء) ووضعها في مكان دائم.
الري والأسمدة
يجب ألا تجف التربة التي ينمو فيها البازلاء ويجب أن يسقي النبات بانتظام. عادة ، قبل الإزهار ، يتم الري 1-2 مرات في الأسبوع ، ثم كل يومين تقريبًا. يجب أن تسقى بماء مستقر أو نقي في درجة حرارة الغرفة. في الشقق ذات الجفاف العالي للهواء ، يجب سقي البازلاء يوميًا.
عندما تبدأ المحاصيل في دخول مرحلة الإزهار ، تحتاج إلى بدء التغذية كل أسبوعين بهذه التركيبة (لمدة 5 لترات من الماء):
- السوبر فوسفات - 5-7 جم ؛
- ملح البوتاسيوم - 5-7 جم.
تفكيك الأرض وإزالة الأعشاب الضارة
بعد كل ري ، من الضروري فك التربة ، وتوفير الوصول إلى نظام الجذر وإزالة الأعشاب الضارة.
كيفية جمع وتخزين
أول من ينضج الكتف الموجود في الجزء السفلي من النبات. يمكن أن يستمر الثمار حتى شهرين ومن كل شجيرة من البازلاء يمكنك الحصول على ما يصل إلى 0.5 كجم من المحصول. يتم جمعها بعناية كل يومين ، وتمسك بيدك بلطف حتى لا تعطل الفائض.
للحصول على الخضار للسلطات ، من الأفضل جمع البازلاء في مرحلة 3-5 أوراق ، وإذا كان الساق خشنًا ، يتم قطعه واستخدام البراعم.
هل تعلم تحظى كوكتيلات الكلوروفيل "الخضراء" بشعبية كبيرة الآن ، فهي تعد وسيلة وقائية ممتازة للشيخوخة وتحمي من العديد من الأمراض ، بما في ذلك السرطان. فيها ، يتم قطع الخضروات والبراعم المختلفة في الخلاط ، غالبًا مع إضافة الفواكه والخضروات.
الصعوبات المتزايدة المحتملة
حتى إذا تم إنشاء جميع الظروف للنمو الناجح وثمار البازلاء ، يمكن للآفات والأمراض أن تتداخل مع التطور الطبيعي للنبات. احتمالية حدوثها في المنزل منخفضة ، ولكنها لا تزال تتطلب الانتباه.
الآفات
فكر في أكثر الآفات شيوعًا وكيفية التخلص منها:
- حبات البازلاء. يبلغ حجم هذه الحشرة 5 ملم ، ويبلغ طول جناحيها حوالي 11 ملم. يؤثر المن بشكل كبير على النباتات في الطقس الجاف. مثل هذه الحشرات ، التي تتغذى على عصير المحاصيل النباتية ، تلحق جروحًا صغيرة ، مما يؤدي إلى أمراض فطرية. عادة ما يتم ضرب البازلاء أثناء تكوين البراعم قبل الإزهار ، مما يستنزف النبات بشكل كبير. للقضاء عليها ، يتم استخدام المستحضرات الكيميائية من نوع "Fastak" ، "Spark".
- سوسة البازلاء. طفيليات بشكل رئيسي خلال بداية الجفاف ، وخاصة أثناء الإزهار. هذه الحشرات ، التي تأكل حبوب اللقاح ، تؤثر بشكل كبير على البراعم. ينبغي اتخاذ تدابير المكافحة فور الكشف عن هذه الآفات ، لأنها تؤثر بسرعة على جميع المحاصيل. لهذا الغرض ، يتم معالجة جميع شجيرات البازلاء بالمحلول الملحي.
- عثة البازلاء. هذه حشرات كبيرة جدًا - أجنحة في نطاق حوالي 15 ملم. مثل هذه الآفات ، وتناول أوراق المحاصيل النباتية ، تؤثر عليها بشكل كبير. على أوراق ساق الأنثى ، يتم وضع البيض بحجم 1 مم تقريبًا ، تظهر منه اليرقات الصفراء بعد ذلك ، تنمو حتى 10 مم. تبدأ هذه اليرقات في تناول المنشورات ، والتي تستنزف البازلاء بشكل كبير. للقضاء على عث البازلاء ، يتم معالجتها بمنتج محضر من التبغ ورماد الخشب وقليلان. لتعزيز البازلاء ، يتم تطبيق الأسمدة على التربة.
- سوسة العقيدات. تظهر في أوائل الربيع وتدمر أوراق النبات بسرعة. ضدهم ، يتم علاجهم بالرماد والتبغ ، أو يتم استخدام المستحضرات الكيميائية المناسبة.
- خنفساء البطاطس كولورادو. يضع البيض على أوراق الشجر ، والتي تظهر منها اليرقات الشرهة للغاية. يدمرون الأوراق بسرعة ويأكلونها. يتم جمع اليرقات والخنافس يدويًا من مناطق صغيرة أو يتم استخدام المواد الكيميائية المناسبة.
- نشرة المظلة. آفة حشرة صغيرة بلون أصفر. تخترق أنسجة الأوراق وتتغذى عليها ، مما يؤدي إلى تباطؤ حاد في النمو والتشوه والموت التدريجي للمنشورات. تتوقف الشجيرات أيضًا عن النمو وتبدأ في الموت. للقتال ، استخدم الرماد وقلة الخطاطيف.
- مغرفة البازلاء. تؤثر هذه الفراشة التي يبلغ طول جناحيها حوالي 3 سم على العديد من المحاصيل النباتية. ترقد على يرقات أوراق الشجر ، والتي ، عند ولادتها ، تتغذى على أوراق العصير. للقضاء على هذه الآفات الحشرية ، يتم استخدام المبيدات الحشرية وعوامل الحماية البيولوجية.
هل تعلم يمكن ببساطة نثر بذور البازلاء في الشاش واستهلاكها في الطهي. سيكون هذا تجديدًا ممتازًا وسريعًا للجسم بالفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى في الشتاء والربيع.
المرض
المرض هو مشكلة أخرى لزراعة البازلاء والحصول على حصاد جيد. فكر في العناصر الرئيسية:
- داء المقعرات. يتجلى في شكل ظهور صفرة على الأوراق ، والتي تكتسب بعد فترة لونًا رماديًا داكنًا. ثم تموت الأوراق ويجف النبات. للقضاء على داء المقعرات ، يتم علاج البازلاء بمحلول مبيض.
- الصدأ. في كثير من الأحيان تعاني المحاصيل النباتية مثل هذا المرض أثناء تكوين البراعم والإزهار. يساهم ظهور الصدأ في زيادة الرطوبة ، على سبيل المثال ، الأمطار الغزيرة والمتكررة. تتم إزالة المناطق المتضررة. عندما تتوقف الأمطار ويبدأ الطقس الجاف ، يزول المرض من تلقاء نفسه.
- التهاب الشغاف. غالبًا ما يظهر في الربيع على شكل بقع صفراء على الأوراق. إذا كان يؤثر على النبات خلال فترة الإثمار ، فإن خطوط البازلاء ، التي تظهر عليها بقع بيضاء ، تتأثر أيضًا. للقضاء على المرض ، يتم إنتاج محلول يحتوي على محتوى الكبريت (يؤخذ بنسبة 100 جم لكل 10 لتر من السائل). يتم رش الشجيرات ثلاث مرات في غضون 30 يومًا.
- أنثراكنوز. هذا المرض الفطري يؤدي إلى موت النبات. يمكنك الكشف عن المرض عن طريق بقع بنية ورمادية من تكوينات مختلفة على الأوراق. في منتصف الورقة تقريبًا ، تظهر وسادات ذات جراثيم بلون أحمر. لا توجد وسائل لمكافحة الجمرة الخبيثة. لذلك ، تتم إزالة النباتات المصابة والتخلص منها (حرق).
- الفيوزاريوم يتجلى في شكل تعفن الجذور ، مما يؤدي إلى وفاة النبات. مع هذا المرض ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، ثم تتلاشى تدريجياً وتموت. لمنع المرض ، يوصى بتطهير الأرض قبل الزراعة.
- البياض الدقيقي مرض فطري يؤثر في البداية على مكونات وأوراق البازلاء ، وفي نهاية المطاف البازلاء في الخط. يظهر طلاء أبيض رمادي على الفاصوليا. لمنع هذا المرض ، يجب عليك اختيار أصناف مقاومة للعفن الفطري للزراعة.
- تعفن. مرض فطري ، يتم الكشف عنه في شكل تعفن أبيض رمادي على شجيرات البازلاء. يؤثر التعفن تدريجيًا على نظام الجذر ، مما يؤدي إلى موت الثقافة النباتية. في بعض الأحيان يؤثر على الأوراق السفلية من البازلاء على شكل تشكيلات من اللون الأبيض الوردي المتعفن. للقضاء على المرض ، تتم إزالة الشجيرات المصابة والتخلص منها.
نصائح مفيدة للرعاية
عند زراعة ورعاية البازلاء في المنزل ، ينصح بالقيام بما يلي:
- إضافة الأسمدة المعدنية والعضوية بانتظام إلى التربة ، مما سيساهم في النمو والإثمار ؛
- لا تنس أن تخفف الشجيرات بالبازلاء لإثراءها بالهواء والعناصر النزرة المفيدة ؛
- اختيار زراعة أصناف صغيرة الحجم من بازلاء السكر مع زيادة الإنتاجية ومقاومة عالية للأمراض المختلفة ؛
- بسبب الجذور سريعة النمو ، تحتاج البازلاء إلى مساحة كبيرة. لذلك ، من أجل الحصول على عائد مرتفع ، يجب أخذ سعة خمسة لترات لبازلاء ؛
- عند الزراعة في فصل الشتاء ، يجب إبراز هذه الحبة بمصباح الفلورسنت أو النبات النباتي ؛ وغالبا ما يسقى. لذلك ، من الضروري ضمان التصريف المناسب والتأكد من اختيار القدرة على الهبوط مع الثقوب في الأسفل لإزالة الرطوبة الزائدة.
يمكن زراعة البازلاء في المنزل ، ولكن من أجل الحصول على محصول جيد من الشفرات ، من الضروري تهيئة الظروف المثلى. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكن زراعته لإنتاج براعم وفيتامين غرين للسلطات.هل تعلم يجب استخدام العصي الرقيقة كدعم للبازلاء ، حيث لا تستطيع هوائياتها تغطية الأجسام السميكة.يمكنك استخدام شبكة بلاستيكية خاصة.
