الشرفة الأرضية منطقة جلوس رائعة. يحمي بشكل موثوق من المطر وضوء الشمس. من الملائم تمامًا طهي اللحم أو الخضار في الشواء ، لذلك غالبًا ما يجدون مكانًا للشواء في مثل هذا المبنى.
تصميم شرفة الشواء
الانتهاء من الشرفة الأرضية مع الشواء له خصائصه الخاصة. بادئ ذي بدء ، سوف تأخذ مساحة أكبر. لا يمكن أن تتكون منطقة المانغال فقط من نحاس ، ولكن أيضًا من أسطح العمل والكوات. يجب ألا تكون منطقة تناول الطعام مع طاولة وكراسي أقرب من 2 متر من المقلاة ، ويجب أن يكون نمط التصميم المختار متناغمًا مع المبنى الرئيسي ومحيطه. الشيء الأكثر أهمية هو أن الحرارة تأتي من الشواء ، ويجب توفير تدابير السلامة من الحرائق.
لهذا السبب ، من المستحسن إنشاء مثل هذه المنطقة باستخدام مواد حرارية مناسبة. كقاعدة عامة ، الموقد مصنوع من البناء أو الحجر أو المعدن (عادة ما يلقي الحديد). عند اتخاذ قرار بإنشاء منطقة مانغال كاملة من الطوب ، من الممكن تضمينها في بناء مشروع الموقد ، طاولة عمل مع كونترتوب ، مكانة لتخزين الحطب ، أسياخ. إرفاق هذا المجمع ضروري من الجانب حيث سيكون هناك مساحة كافية.
اختيار موقع وموقع الشواية على الشرفة
عند ترتيب نحاس على الشرفات والشرفات الأرضية ، يجب مراعاة جميع قواعد السلامة من الحرائق. من المستحسن عدم وجود أشجار أو شجيرات أو حطب وقود أو مصادر أخرى للاشتعال بالقرب من مصدر النار هذا. في الجوار ، لا يجب أن يكون لديك ملاعب للأطفال (أراجيح وحفر رملية وشرائح وما إلى ذلك).
هل تعلم يعتقد أن كلمة "الشواء" تأتي من الفرنسية "barbe a queue" ، والتي تترجم على أنها "من وجه إلى ذيل" وتعني تحضير جثة كاملة على شواية أو سيخ.
نقطة أخرى مهمة هي الاتجاه السائد لتدفق الهواء. يجب ألا يتسببوا في انفجار النار أو تضخمها. في هذه الحالة ، يجب توفير سياج (جدار) للحماية من الرياح. يجب توفير كل هذه الفروق الدقيقة في المشروع.
يجب أيضًا مراعاة العوامل التالية:
- يجب أن يتم وضع نحاس حتى لا تتداخل مع الحركة. يجب أن يكون هناك وصول مجاني إليها.
- يجب مراعاة مكان لتخزين الحطب أو وقود الفحم.
- يجب إزالة شواية الطهي ووضعها على مستوى الطاولة لسهولة الاستخدام.
- يجب ترتيب مسودة جيدة في المدخنة لمنع الدخان المفرط. وبالتالي ، من الضروري عمل أنبوب لرسم طول كاف.
مما تتكون الشواء والشواء
بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون مواد ترتيب الشواء أو منطقة الشواء مقاومة للحريق. الخيار المثالي هو الحجر الطبيعي. ولكن يمكن أن تكون تكلفته عالية جدًا ، لذلك من الأفضل استخدام طوب حراري خاص أو معدن.
هام! إذا كان المنزل مصنوعًا من مادة خشبية ، فيجب تحريك الموقد من الجدار بمقدار 20-25 سم.
الماسونية المصنوعة من الطوب الناري مناسبة تمامًا: إنها مصنوعة من طين حراري. يمكن استخدام البلاط الحراري أو الرخام أو البازلت كديكور. يتم اختيار الهياكل المعدنية للشواء (الشواء) إذا كانت الشرفة الأرضية صغيرة نسبيًا. عادة ما تكون مصنوعة من الحديد الزهر.
فيديو: تراس مع شواء
إعداد الأدوات والمواد للعمل
يعتمد اختيار الأدوات والمواد على مشروع التمديد المحدد ونوع الشواء.
إذا قررت صنع شواية من الطوب ، فستحتاج إلى المواد التالية:
- الخرسانة
- رمال
- طوب حراري (ناري)
- الحصى
- مواد التسقيف للعزل المائي ؛
- حب
- شواء.
للأساس سوف تحتاج إلى الرمل والحصى والخرسانة. يتم أخذ نفس المواد تحت قاعدة الشرفة الأرضية. أيًا كان نوع الأرضية التي تختارها للشرفة الأرضية (خشبية أو قرميدية) ، يجب وضع المواد الحرارية بجوار المشوى. للأرضيات الخشبية ، ستكون هناك حاجة إلى شعاع للربط والسجلات ، وكذلك الألواح. للبلاط - المزيد من البلاط والرمل والحصى والخرسانة للقاعدة الخرسانية. بالنسبة للسقف ، ستحتاج إلى شعاع ومواد مقاومة للماء وتسقيف.
يجب أن يتزامن مع سقف الهيكل الرئيسي ، الذي ستلتحق به الشرفة الأرضية. يجب عليك أيضًا تخزين المسامير والبراغي. يجب أن تكون الجدران أو الزخارف الخارجية أو الأعمدة متناغمة مع المنزل الذي تم إنشاء الملحق به. بالنسبة للجدران ، يمكنك استخدام العوارض الخشبية والطوب والزجاج بدون إطار. يمكن تزجيج هذه التمديدات مع البولي.
بالنسبة إلى الشرفة الأرضية المفتوحة في الدولة ، يكفي تثبيت أعمدة داعمة من الخشب أو الطوب أو المعدن ، والتي سيستقر عليها السقف ، كما هو الحال في الشجرة. للحصول على شرفة مغلقة ، تحتاج إلى شراء الزجاج والإطارات ، الباب الأمامي. في مثل هذه الامتدادات ، تبدو الأنظمة المنزلقة جيدة جدًا. في الشرفة الأرضية الشتوية ، تحتاج إلى اختيار الزجاج المزدوج أو الثلاثي والعناية بالمواد العازلة للحرارة (الأرضية والسقف والجدران).
هل تعلم يعتقد معظم العلماء أن الفعل "الشواء" مأخوذ من الكلمة الإسبانية "barbacoa" ، والتي تشير إلى طريقة حفظ اللحوم عن طريق تجفيفها أو عن طريق القلي البطيء.
من الأدوات التي ستحتاج إليها:
- حفر (لأساس كومة) أو صب الخرسانة لصب الخرسانة ؛
- مجرفة
- مطرقة
- مطرقة
- منشار
- حفر
- خط راسيا
- المستوى ؛
- عجلة الروليت
- أوتاد بحبل.
مراحل بناء الشرفة الأرضية مع الشواء
بعد اختيار المشروع ورسم الرسم ، يتم شراء المواد. ثم يبدأ البناء. يتم تنظيف وتسوية منطقة الشرفة الأرضية. باستخدام حبل وأوتاد ، ضع علامة على محيط ومكان الشواء. يبدأ العمل الرئيسي مع الأساس.
مؤسسة
بالنسبة للأشياء المرفقة في المنزل ، من الأفضل القيام بنفس الأساس للمبنى الرئيسي ، بحيث تكون معقدة. ولكن في معظم الحالات ، يتم إنشاء أساس عمودي تحت الشرفة الأرضية. يمكن أن تكون مصنوعة من الخرسانة. قبل وضعها ، يجب أن تعرف حدوث المياه الجوفية ، ونوع التربة ، وعمق تجمد الأرض.
يتكون بناء العمود من الأعمال التالية:
- تشير العلامات إلى موقع أعمدة الأساس.
- في الأماكن المخصصة ، يتم حفر الثقوب إلى عمق تجميد التربة ، ولكن ليس أقل من 1 متر.
- يتم سكب طبقة رملية من 15-25 سم في قاع الحفرة ، وإذا كانت التربة من نوع الرمل ، يتم صنع طبقة من الحصى.
- في الجزء السفلي من عزل الحفرة مصنوع من البيتومين أو البوليسترين.
- بعد ذلك ، يتم تركيب أعمدة جاهزة للأساس أو صب الخرسانة والصب الخرساني مع التثبيت الأولي للتعزيزات.
يتم إرفاق شواية لتعزيز أعمدة الأساس على طول محيط الشرفة ، والتي سيتم توزيع حمل التمديد عليها. يمكن أن يكون معدن أو خشب. عند بناء الجدران من الألواح أو الطوب تحتها ، من الأفضل إنشاء أساس قطاعي. للقيام بذلك ، قم بحفر خندق ، في الجزء السفلي منه يتم وضع طبقة من الرمل ، يتم تثبيت القوالب والتعزيز ، ثم صبها بالخرسانة. يجب أن يكون عرض الخندق 15 سم أكبر من سمك الجدران التي يتم نصبها على كل جانب.
بناء الجدار
من الأفضل صنع جدران الشرفة مع الشواء من مواد مقاومة للحريق - الطوب أو الخرسانة الرغوية أو الكتل الخرسانية. عند استخدام الخشب ، يجب معالجته جيدًا بمنتجات مقاومة للحريق. في مكان تركيب النوافذ والأبواب اترك الفتحات. إذا كانت الشرفة مفتوحة ، فيجب أن تكون أعمدة الدعم مصنوعة من الطوب أو المعدن أو الخشب. هذه الدعامات مصنوعة من الزجاج البانورامي.
هام! عند بناء الجدران وتركيب الدعامات ، استخدم خطًا مستويًا ومستوىًا لتعيينها في اتجاه رأسي بحت.
تصاعد السقف
الخيار الأكثر ملاءمة وأسهل لسقف الشرفة الأرضية هو تصميم مائل. يتم تثبيت العوارض الخشبية المصنوعة من عوارض خشبية على جانب واحد على جدار المنزل ، والآخر - تحت منحدر. يصنعون الصناديق ويرتبون العزل المائي ويضعون مواد التسقيف المختارة. في العوارض الخشبية ، يصنعون بالتأكيد حفرة للمدخنة من شواية الطوب.
وضع الأرضيات
من الأفضل عمل الأرضية بعد بناء الفرن. يتم إرفاق السجلات بالحزام السفلي (الشواية) ، حيث يتم تصنيع الأرضيات من اللوح. إذا تم استخدام لوح غير مزوَّد بغطاء ، فستحتاج إلى صنفرة الأرضية حتى لا تكون هناك نتوءات. ثم يتم طلاء الأرضية بالورنيش أو الطلاء. يجب تجانب المكان القريب من المشوى ، ويجب معالجة الشجرة نفسها بوسائل خاصة تعطي مقاومة للحريق.
يمكن صنع أرضيات الشرفة الأرضية المفتوحة أو الصيفية بالكامل من البلاط الموضوعة على وسادة رملية أو خليط أسمنتي أو خرسانة مبطنة. إذا سمحت الأموال بذلك ، فإن غطاء الأرضية ، مثل الشواء ، يمكن أن يكون مصنوعًا من الطوب الكلنكر بألوان مختلفة. يتم التحقق من توازن الأرضية من خلال المستوى في جميع مراحل الجهاز.
تجميع نحاس
يتم عمل أساس خرساني أسفل ماكينة نحاسية باستخدام نفس تقنية الشريط ، وعمقها لا يتجاوز عادة 50 سم ، ويتم وضع الصف الأول من الطوب بدون ملاط. ثم ، من أركان الفرن ، يتم وضع الطوب الحراري على الأسمنت مع تعزيز كل صف ثالث. عند إقامة جدران الشواء ، يتم استخدام مستوى وخط راسيا للتحقق من اتجاهها. يوصى بإجراء التمدد مع إزاحة ، أي أنه لا ينبغي أن تكون المفاصل فوق بعضها البعض.
في موقع الشبكة ، يتم وضع التجاويف لتركيبها أو تعزيزها (الزوايا). يتم وضع الجزء العلوي بشكل أفضل بالنسبة للمدفأة ، وإزالة المدخنة فوق مستوى السقف. من الطوب وفقًا للمشروع ، يمكنك وضع منطقة نحاسية كاملة مع طاولة عمل ، وكومة خشبية ، ومغسلة ، ومقصورات لتخزين الأسياخ. قد يتصور وجود صفائح معدنية داخل الفرن لتسهيل التنظيف. عند تزيين المشوى ، يمكنك استخدام البلاط والنحت الفني والعناصر المزورة والحجر والفسيفساء.
هل تعلم بالمعنى التكنولوجي ، الشواء - تحميص اللحوم على الفحم المشتعل عند درجة حرارة +110°... + 120 درجة مئوية باستخدام هذه الطريقة ، يتفاعل الميوغلوبين (بروتين العضلات الهيكلية) مع أول أكسيد الكربون من الفحم: يحتوي اللحم على خطوط حمراء فاتحة ورائحة مدخنة وطعم.
مزايا وعيوب الشواء في الشرفة الأرضية
تُعد الشرفة الأرضية عادةً مكانًا مفضلًا لقضاء العطلات للعديد من أصحاب المنازل الخاصة والبيوت الريفية.
- إذا كان مجهزًا بالشواء ، فسيحصل هذا التمديد على المزايا التالية:
- القرب من المطبخ. لست مضطرًا للركض غالبًا بعد البقالة والأواني والمناديل والأدوات المنزلية الأخرى.
- توسيع فرص الطبخ. هنا يمكنك وضع معدات إضافية - موقد وغلاية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للشواية الجمع بين وظائف الشواية أو الموقد أو المدخنة أو الموقد. كل شيء آخر في الهواء النقي دائمًا ما يكون أكثر متعة في الطهي منه في مساحة مغلقة صغيرة.
- معدات طبخ مستقلة للكهرباء والغاز. سيكون جهاز الشواء مناسبًا في منطقة بها نقص أو انقطاع في إمدادات الكهرباء والغاز.
- شواء جميل يمكن أن يكون عنصر زخرفي رائع. يجعل التمديد أكثر دفئًا ودفئًا.
- توسيع الفضاء. إذا قمت بإغلاق الشرفة الأرضية ، فيمكنك نقل منطقة تناول الطعام إليها أو جعلها مكانًا رائعًا لاستقبال الضيوف ، والاحتفال بعطلات رأس السنة الجديدة والاحتفالات المختلفة.
- لن يفسد الطقس السيئ شواءك، لأنه يحمي مظلة الشرفة.
فيديو: دار ضيافة مع شرفة أرضية للشواء
سيتطلب تركيب شرفة أرضية مع مرافق شواء أموالًا وجهودًا إضافية ، بالإضافة إلى اتخاذ تدابير لضمان السلامة من الحرائق. لكن مثل هذا التمديد سيكون أفضل مكان لاستقبال الضيوف وجمع الأسرة.
