منذ العصور القديمة ، هناك العديد من البهارات والتوابل التي تم استخدامها ليس فقط في إعداد الأطباق المختلفة ، ولكن أيضًا في علاج الأمراض المختلفة. سنتحدث عن أحد هذه النباتات والشاي منه في هذه المقالة.

ما هو اليانسون

اليانسون أو اليانسون هو نبات حار سنوي ينتمي إلى عائلة Umbrella و امتلاك الخصائص التالية:

• السيقان المحززة المستديرة (حتى 50 سم) تنتهي بالنورات على شكل مظلات معقدة ذات لون أبيض أو وردي فاتح. يحدث الإزهار في يونيو ويوليو.
• الفاكهة ذات الصفات الحارة والطبية ، لها رائحة قوية وطعم حلو حار. هذه فاكهة ذات بذور ، مضغوطة قليلاً جانبياً ، رمادية مع لون أخضر أو ​​بني وطول يصل إلى 3-5 مم. يحدث النضج في أغسطس.
• جذر قضيب رقيق
• الأوراق ذات الجذور الطويلة والأوراق القاعدية والوسطى والعلوية مشطوفة أو مفصصة.

هل تعلم بمساعدة اليانسون ، يمكنك التخلص من الصراصير والعث والبق والقمل التي لا تحب رائحتها. لكنه يحب السمك حقًا ، حيث أن إضافة بذور اليانسون للطعم يزيد بشكل كبير من فرص الصيد الجيد.

يستخدم التوابل في الخبز الخبز ، في صناعة اللحوم والأسماك ، في صناعة المشروبات والأدوية ، وهو أيضًا نبات عسل جيد.

التركيب الكيميائي لليانسون

الجزء الأكثر فائدة من النبات هو بذوره.

يشمل تكوينها:

• من 2 إلى 6٪ من الزيوت العطرية ؛
• ما يصل إلى 28٪ من الزيوت الدهنية ؛
• حوالي 18٪ بروتين
• 3٪ كربوهيدرات
• حمض الاسكوربيك ، اليانسون ، القهوة ، الفوليك والأحماض العضوية الأخرى ؛
• المواد المعدنية (Ca ، Mg ، Na ، إلخ.) ؛
• ألدهيد اليانسون والألياف والسكر والمواد المفيدة الأخرى.

خصائص مفيدة من اليانسون

• تحتوي بذور اليانسون على العديد من "الإيجابيات":
• تخفيف العمليات الالتهابية.
• لها تأثير مطهر ومخدر وشفاء الجروح.
• تعزيز عمل القصبات الهوائية والرئتين.
• زيادة نشاط الجهاز الهضمي وتحسين الشهية ؛
• لها تأثير معرق وخافض للحرارة.
• تستخدم كمضاد للاكتئاب ومهدئ.
• تخفيف الصداع والأرق.
• المساعدة في المغص والانتفاخ والإمساك ؛
• القضاء على مشاكل أمراض النساء (تطبيع الدورة وعلاج التآكل) ؛
• تعزيز الرضاعة.
• تطبيع الفاعلية
• إنعش أنفاسك.

يعتقد أنه إذا شربت كوبًا من شاي اليانسون في الصباح ، فستصبح أفكارك واضحة وسيعمل الجسم كله في وئام. والشاي في المساء سيضمن لك نومًا هنيئًا. الاستخدام المطول لمثل هذا المشروب سيخفف من الأفكار القاتمة والمزاج السيئ والانهيار. يعتبر أنيس حتى إكسير الشباب.

ملامح استخدام اليانسون في الطب التقليدي

ثمار التوابل هي جزء من الزيوت والصبغات والشاي والإكسير وقطرة. ولكن في المنزل ، غالبًا ما يتم إعداد أنواع مختلفة من الشاي واستخدامها في العلاج. في كثير من الأحيان ، يعالج شاي اليانسون نزلات البرد وأمراض الشعب الهوائية.

هام! عند اختيار بذور اليانسون ، تحتاج إلى الانتباه إلى لونها ورائحتها. الفواكه الطازجة وذات الجودة العالية خفيفة ولها رائحة قوية. البذور المظلمة إما مفرطة النضج أو مخزنة لفترة طويلة ، ومن الأفضل عدم استخدامها.

سعال اليانسون ديكوتيون

تحضير مرق اليانسون:

1. 1 ملعقة صغيرة صب البذور كوب من الماء.
2. يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
3. الإصرار حتى تبرد.
4. يصفى ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة. عسل.
5. خذ 1/4 ملعقة كبيرة. 4 مرات في اليوم.

المنتج فعال للسعال الجاف والطويل. يمكن للبالغين إضافة معلقة كبيرة من المرق لتحسين التأثير. كونياك.

المرق فعال أيضًا في علاج التورم وألم البطن ، مع الحيض المؤلم ، وتحسين الشهية. بالنسبة للأطفال ، يتم تخفيف الدواء 2.5 مرة بالماء. مخفف إلى نصفين بالماء ، يتم استخدامه في شكل شطف للتنفس الطازج ومشاكل تجويف الفم.

يمكن أيضًا تحضير المرق في حمام مائي:

1. 1 ملعقة صغيرة من بذور التوابل تصب 200 مل من الماء المغلي.
2. يغطى ويوضع في قدر من الماء المغلي.
3. يغلي لمدة 15 دقيقة.
4. الإصرار لمدة ساعة تقريبا.
5. يصفى ويضاف الماء المغلي إلى الحجم الأولي.
6. يستخدم التسريب في 1/4 كوب 20 دقيقة قبل وجبات الطعام 4 مرات في اليوم.

هل تعلم استخدم سكان روما كعكات اليانسون بعد الأعياد الثقيلة مثل Mezim. ساعدت هذه الأداة على التخلص من آثار الإفراط في تناول الطعام. في تلك الأيام ، كان اليانسون محل تقدير كبير ولم يكن رخيصًا ، لذلك فقط الأثرياء جدًا يمكنهم شرائه.

مجموعة مقشع طبي

يمكن تحضير بذور اليانسون بشكل منفصل أو كجزء من مجموعات مختلفة:

• خذ 5 جم من المريمية ، براعم الصنوبر وجذر عرق السوس ، أضف 10 جم من بذور اليانسون. 1 ملعقة كبيرة. صب الخليط مع 1 كوب ماء مغلي. الإصرار في الترمس قبل التبريد وأخذ 50 مل 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ؛
• اخلطي جذر البنفسج وأوراق حشيشة السعال (1 ملعقة صغيرة لكل منهما) مع 1 ملعقة كبيرة. اليانسون. نسكب الماء المغلي (كوب) ونصر حتى يبرد. خذ بالطريقة نفسها كعلاج سابق ؛
• اخلط ساعة من عرق السوس وجذور الخطمى وبذور اليانسون وأوراق حشيشة السعال. صب ملعقة كبيرة من التركيبة 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي والإصرار لمدة ساعة تقريبا. صفي الحقن وأخذ 0.5 كوب ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات. يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من العسل إلى المنتج.

ضخ الفاكهة اليانسون

يتم استخدام شاي التوابل (أو الرسوم معه) في شكل دفعات ليس فقط للسعال ونزلات البرد ، ولكن أيضًا في مثل هذه الحالات:

• بالنسبة لأمراض المعدة أو الانتفاخ أو الإسهال ، يتم سكب ساعة من بذور اليانسون المطحونة مع كوب من الماء المغلي. بعد 30 دقيقة من التسريب ، يتم ترشيح الشاي. شرب 3-4 أكواب في اليوم للحصول على تأثير علاجي ؛
• كعامل في المعدة ومضاد للسعال ، يتم استخدام مزيج من اليانسون وبذور الكراوية وثمار الشمر (تؤخذ بنسب متساوية). طريقة التحضير والاستخدام هي نفس الطريقة السابقة ؛
• يمكن تحضير شاي فيتامين من 0.5 جزء من بذور اليانسون وعصي القرفة وجزء واحد من قشر الليمون أو الجير و 1 سم من جذر الزنجبيل. تُسكب جميع المكونات في 0.5 لتر من الماء المغلي وتصر على حوالي 30 دقيقة. اشرب كوبًا مرتين يوميًا قبل الوجبات.

هام! لا يجب الخلط بين فخذ اليانسون وبين اليانسون النجمي (الينسون النجمي) ، الذي غالبًا ما يتم إعطاء صور بذوره على الإنترنت كثمرة يانسون. بذور الينسون على شكل نجوم جميلة ، بينما ينسون ويشبه بذور الكراوية.

الضرر المحتمل وموانع الاستعمال

• مثل كل علاج ، يحتوي اليانسون على موانع:
• لا يمكن استخدامه للأطفال دون سن الثالثة ؛
• لا تستخدم أثناء الحمل ؛
• ممنوع مع التعصب الفردي والحساسية ؛
• لا تستخدم لقرحة المعدة وزيادة تجلط الدم.

نأمل أن تكون قصة شاي اليانسون مفيدة لك. بعد أن تعرفت على خصائصه الطبية ، استخدمها وكن بصحة جيدة.