لا يرغب العديد من البستانيين في زراعة محاصيل الخضروات المعتادة فحسب ، ولكن أيضًا لا توجد في كثير من الأحيان. براعم بروكسل ليست نوعًا غريبًا ، ولكن ليس كل شخص يزرعها. للحصول على حصاد جيد ، تحتاج إلى العمل قليلاً. في التعرف على ميزات التكنولوجيا الزراعية لهذه الثقافة ، ستأتي هذه المراجعة لمساعدتك.
أصل ووصف الثقافة
بفضل عمل مزارعي الخضار البلجيكيين ، ظهرت خضروات غير عادية تسمى براعم بروكسل. في وقت لاحق ، "هاجرت" إلى ألمانيا وهولندا وفرنسا. في منتصف القرن التاسع عشر ظهرت في روسيا ، لكنها لم تحصل على الكثير من الشعبية. ظاهريًا ، يختلف تمامًا عن قريب الورقة المعتاد.
ضع في اعتبارك شكل هذا النبات:
- ارتفاع الساق يصل إلى 50-60 سم ؛
- الجذع مرصع بأوراق متوسطة الحجم تقع على أعناق رقيقة ؛
- يتم تشكيل رؤوس صغيرة (حتى 10-20 جم) في قاعدة الأوراق ؛
- في حالة واحدة ينمو إلى 40 فاكهة أو أكثر.
هل تعلم في جزيرة جيرسي ، التي تقع في القناة الإنجليزية ، ينمو الملفوف "جيرسي". يبلغ ارتفاعه 4 م وأوراقه صالحة للأكل. لكن السكان المحليين يستخدمون بشكل رئيسي سيقانها ، والتي تستخدم لصنع قطع الأثاث.
أصناف شعبية
من بين الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:
- بوكسر (F1). ولدت متنوعة في وقت متأخر متوسطة في هولندا. يحدث النضج الفني بعد 140 يومًا من النزول. الرؤوس الكثيفة والمتوسطة الحجم لها شكل دائري. تبلغ كمية المنتجات من 1 متر مربع حوالي 1.5-1.7 كجم. يتميز بمقاومة متزايدة للأمراض ودرجة حرارة منخفضة ؛
- هرقل ولدت في روسيا. هذا هو صنف متأخر من النضج ، من البذر إلى الحصاد يستغرق حوالي 150-160 يومًا. على جذع يبلغ ارتفاعه حوالي 50-60 سم ، يتم تشكيل ما يصل إلى 30 رأسًا بلون السلطة ، ويصل وزنها إلى 10 جم. العائد حوالي 0.4-0.5 كجم لكل 1 متر مربع. مقاومة البرد والمرض.
- دولميك (F1). وطن المنشأ يعتبر هولندا. هذا هو أحد الأصناف المبكرة. قشعريرة الأوز أصفر اللون ، ويزن حوالي 17-20 جم ، والحصاد من 1 متر مربع داخل 2.5-2 كجم. يتم استخدام المنتج طازجًا ويستخدم أيضًا في التجميد ؛
- الضفيرة - تربية النضج المتأخر (170 يومًا) في جمهورية التشيك. على جذع مرتفع (يصل إلى 0.9 م) ، ينضج حتى 35 رأسًا ، ويزن حوالي 15 جرامًا. العائد - 2.4 كجم / متر مربع ؛
- كاسيو - مجموعة متنوعة أخرى من الاختيار التشيكي. يشير إلى أصناف النضج المتوسط (185 يومًا). توضع الجوبيس ، التي يصل وزنها إلى 10 جم ، على الجذع بكمية 60-70 قطعة. من 1 متر مربع يمكنك جمع حوالي 2-3 كجم من المنتجات ؛
- روزيلا - صنف ألماني ، متوسط النضج مبكرًا (160 يومًا). على الشجيرة ، ينضج ما يصل إلى 50 فاكهة تزن حوالي 13 جم.قيمة الصنف هي في النضج الودود للمحصول (حتى 1.7 كجم لكل 1 متر مربع). يتم استخدامه طازج وللتجهيز.
التوقيت الأمثل للنمو
اعتمادًا على نوع الملفوف ، يختلف زرع بذور الشتلات إلى حد ما في التوقيت. من منتصف مارس ، يمكنك زرع أصناف مبكرة ، وبعد ذلك - بعد 10 أبريل. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة من منتصف مايو إلى أوائل يونيو.
تزايد براعم بروكسل
يستمر موسم نمو براعم بروكسل من 120 إلى 180 يومًا (اعتمادًا على الصنف). لذلك ، من أجل الحصول على محصول كامل ، يجب زراعته من البذور من خلال الشتلات. دعونا ننظر في هذه العملية على مراحل.
زراعة الشتلات
يمكنك زراعة الشتلات في دفيئة أو في مشتل أو على شرفة زجاجية أو لوجيا وحتى على حافة النافذة.
أهم شيء هو الالتزام بقواعد معينة:
- يجب أن تكون التربة مغذية وفضفاضة. يمكنك استخدام مزيج من الخث والرمل والعشب (جزء واحد لكل منهما) ؛
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحضير البذور للبذر ، والتي تتكون من 15 دقيقة من الاحماء في الماء (+ 50 درجة مئوية) ، ثم خفض البذور لبضع دقائق في الماء البارد ونقع لمدة 10 ساعات في محلول منظمات النمو (على سبيل المثال ، "الزركون" أو "Albit") ، ثم ضعه على الرف السفلي للثلاجة ليوم آخر. بعد ذلك ، يجب تجفيف البذور قليلاً في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح مفتتة ويمكن زراعتها ؛
- تزرع البذور على عمق حوالي 1 سم وفقًا لنمط يبلغ حوالي 3 × 6 سم ، ويمكن استخدام حاويات منفصلة. يتم ري المزروعات بمحلول دافئ وردي قليلاً من برمنجنات البوتاسيوم.
- يتم الحفاظ على درجة الحرارة خلال هذه الفترة عند +20 درجة مئوية. بعد الظهور ، ينخفض إلى + 7 درجة مئوية خلال النهار وحوالي + 12 درجة مئوية في الليل. الرطوبة - في حدود 70٪ ؛
- قبل ظهور الشتلات ، ليس للضوء دور خاص ، ولكن الشتلات التي ظهرت تحتاج إلى تزويدها بإضاءة جيدة حتى لا تتمدد ؛
- إذا لم تنمو الشتلات في حاويات فردية (أواني أو بلاستيك أو أكواب خث) ، فيجب غوصها. يتم ذلك في مرحلة الورقة الحقيقية الأولى. للقيام بذلك ، يتم سقيها جيدًا وإزالتها مع كتلة من الأرض ، والانتقال إلى حاوية منفصلة. في هذه الحالة ، يمكنك تقصير الجذر المركزي. يتم دفن الشتلات في الأرض إلى أوراق النبتة.
- عندما تظهر 2 من هذه الورقة ، يمكن تغذية الشتلات بمزيج من اليوريا (15 جم) وكلوريد البوتاسيوم (10 جم) والسوبر فوسفات (15 جم) ، المخفف في 10 لتر من الماء ؛
- يتم الري عند الضرورة بالماء في درجة حرارة الغرفة بحيث تكون التربة رطبة ، ولكنها ليست رطبة جدًا ؛
- قبل 14 يومًا من الزراعة في مكان دائم ، تبدأ الشتلات في التصلب. إذا نمت في دفيئة ، فمن الضروري تنفيذ التهوية ، وإذا كانت في حاويات ، فخذها إلى الشارع ، في مكان محمي من المسودات. يزداد وقت التصلب تدريجيًا.
هام! عند التقاط أو زرع الملفوف ، لا يمكنك ملء النبات فوق أوراق النبتة ، يجب أن تكون فوق سطح التربة.
إعداد مخطط لزراعة الشتلات
في حديقة براعم بروكسل ، يتم اختيار الأراضي التي تلبي المتطلبات التالية:
- يجب أن تكون الأسرة مضاءة جيدًا ، هذه الخضروات لا تحب التظليل ؛
- التربة المخصبة بمادة عضوية ، ماء وتنفس ، مع درجة حموضة رد فعل 5.5 على الأقل. يعتبر الطمي مع درجة الحموضة من 6.7-7.4 الأمثل ؛
- إذا لم تزرع الخضراوات بعد في الحديقة ، فمن المستحسن إضافة خليط من الدبال (1 دلو) ، 2 كوب من الرماد و 0.5 كوب من نيتروفوسكا لكل 1 متر مربع. للتطهير ، قبل أسبوع أو أسبوعين من الزراعة ، يمكنك استخدام المنتج البيولوجي "Fitosporin" (وفقًا للتعليمات). يتم حفر الموقع ؛
- أفضل السلائف للنبات هي البقوليات أو الخيار أو الجزر. لا ينصح بالزراعة بعد أي صليب (ملفوف ، فجل ، فجل ، اللفت).
قواعد لزراعة الشتلات
من منتصف شهر مايو ، عندما تظهر حوالي 5 أوراق حقيقية بالقرب من الشتلات ، يمكنك البدء في زراعتها في الحديقة.
دعونا نكتشف كيفية زرع النباتات بشكل صحيح:
- قبل 7 أيام من الزرع ، يتم إيقاف الري ، وقبل العملية مباشرة ، يتم ري الشتلات جيدًا ؛
- تتم عملية الزرع في المساء أو في يوم غائم ؛
- بعد اختيار المكان الصحيح ، يتم حفر الثقوب ، وتبلغ المسافة بينها 60 × 60 سم ، وتكون الحفر أكثر بقليل من كتلة من الأرض ذات الجذور ؛
- إذا لم يتم تطبيق أي أسمدة سابقًا على قطعة الأرض ، فسيتم إضافة حفنة من الدبال وحوالي 5-6 جم من نيتروفوسكا إلى كل حفرة ؛
- مع كتلة من الأرض ، يتم نقل الأدغال إلى الحفرة ، ورشها بالأرض على أوراق النبتة ، يتم ضغط التربة وسقيها.
قواعد الرعاية الأساسية
الآن تحتاج إلى معرفة كيفية رعاية الملفوف من أجل الحصول على الحصاد الأمثل.
قواعد الري
الملفوف من الخضروات المحبة للماء ، لذلك:
- خلال موسم النمو تنفق ما يصل إلى 5-7 سقي.
- يتم استخدام ما يقرب من 30-35 لترًا لكل متر مربع قبل تشكيل الرؤوس ؛
- من لحظة تكوين رؤوس للري ، يتم استخدام ما يصل إلى 45 لترًا لكل 1 متر مربع ؛
- في حالة الأمطار المتكررة أو الطقس الجاف ، يجب تعديل تردد الري ومعدل تدفق المياه.
تطبيق السماد
من بداية النمو حتى نهاية موسم النمو ، تحتاج براعم بروكسل إلى كمية كافية من النيتروجين والبوتاسيوم والمواد العضوية. إذا تم تطبيق الأسمدة أثناء الزراعة ، فلن تكون هناك حاجة في البداية إلى تغذية إضافية. يستجيب بشكل إيجابي لمصانع الأسمدة أثناء تكوين الرؤوس.
اعتمادًا على التربة ، يتم إدخال هذه الضمادات العليا:
- في التربة الغنية ، فإن إدخال الأسمدة النيتروجينية في التغذية الأولى (10-15 يومًا بعد الزراعة) في شكل اليوريا أو نترات الأمونيوم (حوالي 7 جم / م²) والبوتاس في شكل كلوريد البوتاسيوم (10 جم / م²) يكفي لتشكيل الفاكهة ؛
- في المناطق الأقل خصوبة ، يتم تطبيق 10 جم من النترات أو اليوريا ، و 10 جم من السوبر فوسفات و 5 جم من كبريتات البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. يتم إدخال المواد على مسافة 10 سم من النباتات وعلى عمق 10 سم ؛
- عند تكوين المبيضين ، يتم تطبيق 10 جم من اليوريا و 15 جم من السوبر فوسفات و 10 كلوريد البوتاسيوم لكل 1 متر مربع ، والتي يتم وضعها على عمق 15 سم في منتصف تباعد الصف ؛
- يمكن أن يتم التغذية الأولى باستخدام مولين المخفف بالماء 1:10 أو فضلات الطيور (1:10). تحت كل مصنع ، يتم تطبيق 0.5 لتر من السائل.
هام! لا يُنصح باستخدام السماد الطازج ، لأنه يؤخر تكوين المحاصيل ويزيد من سوء الجودة والعرض (تفقد الرؤوس الكثافة ويتم تخزينها بشكل أسوأ).
التعشيب والزراعة
دور مهم في رعاية المزارع هو زراعة الأرض تحت النباتات ، والتي تتكون في إزالة الأعشاب وتخفيف التربة. حتى لا تتداخل الأعشاب الضارة مع نمو الخضروات ، يجب تدميرها بانتظام. تتم الزراعة من أجل ضمان نفاذية جيدة وتشبع التربة بالهواء. من المهم بشكل خاص هو أول عملية فك مباشرة بعد زرع الملفوف ، حيث في هذه الحالة يتم سحق الأرض وضغطها بشكل كبير. في المستقبل ، بعد الري أو الأمطار الغزيرة ، لتجنب تكوين قشرة على السطح ، من الضروري أيضًا فك التربة.
Hilling
من الأفضل عدم كرنب بروكسل ، لأن هذا أكثر ضررًا من المفيد. والحقيقة هي أن أكبر ثمار تتشكل في جيوب الأوراق السفلية ، وعند التلال ، يمكن أن تتلف أو تتعفن ، مما يتسبب في الكثير من التربة للنوم. ما سيكون مفيدًا حقًا هو "قطع الرأس" - إزالة الكلية القمية.
كيفية ضغط الملفوف بشكل صحيح وسبب الحاجة إليه ، سندرس بمزيد من التفصيل:
- إزالة الكلية العلوية يوقف نمو الشجيرة ويجعل من الممكن توجيه العناصر الغذائية إلى البراعم الجانبية. وهذا يوفر نضجًا سريعًا للرؤوس ، ويزيد حجمها ، ويحسن أيضًا جودة الثمرة ؛
- في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر ، تتم إزالة الكلية القمية ؛
- في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ، يتم تقليم الجزء العلوي بالكامل مع براعم إبطي غير متطورة (لن يعودوا قادرين على إنتاج ثمار كاملة ، وسوف يلتقطون العناصر الغذائية) ؛
- في كثير من الأحيان في أصناف لاحقة ، لسبب ما ، لا تتشكل رؤوس الملفوف. سيساعد هذا على تقليم القمة ، والتي لن توجه القوى ليس على النمو ، ولكن على تشكيل المحصول.
الأمراض والوقاية من الآفات
من أجل الحصول على محصول وفير عالي الجودة ، بالإضافة إلى الرعاية المختصة ، من الضروري منع إصابة الملفوف بأمراض وآفات مختلفة:
- يمكن أن تسبب الصفرة وذبول الشجيرات الفيوزاريوم. غالبًا ما يظهر هذا المرض نتيجة للتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة والرطوبة العالية. لمنع ذلك ، يمكنك رش النباتات باستخدام المستحضر البيولوجي "Trichodermin" (وفقًا للتعليمات).
- في الطقس الرطب ، يمكن ملاحظة ظهور اللوح الأبيض على الأوراق - هذا البياض الدقيقي. لكي لا تضطر إلى تدمير النباتات المريضة في الصيف الممطر ، من المستحسن إنشاء ملجأ غشاء رقيق فوق الأسرة. ولكن في نفس الوقت ، يجب أن تكون النباتات جيدة التهوية.
- تهديد خطير للغاية عارضة الملفوف. أعراضه تجف من الشجيرات وتلف الجذور (تشوهات مميزة وتورم). بشكل أساسي ، يظهر هذا التهديد في التربة الحمضية ، لذلك يتم إجراء فصل الربيع كإجراء وقائي (200 غرام من الجير لكل 1 متر مربع).
- إذا كنت لا تلاحظ في الوقت المناسب المن، ثم يمكن أن يسبب تلفًا شديدًا للمحصول. في بداية ظهوره ، سيكون التلقيح للنباتات بالرماد وتخفيف التربة في الوقت المناسب فعالاً. يمكنك رش الشجيرات باستخدام ديكوتيون من اليارو (يتم سكب 1/3 من دلو من المواد الخام بالماء المغلي ويتم ضخه حتى يبرد).
- أوراق شابة مغرمة جدا اليرقاتجانبا الملفوف فراشة. لذلك ، في البداية ، حتى تصبح الشتلات أقوى ، من المستحسن تغطية النباتات بشبكة "غير منسوجة" أو خاصة. إذا ظهرت الآفات بالفعل ، فيمكنك جمعها وتدميرها.
- الامتثال دوران المحاصيل. لا تزرع النباتات الصليبية في مكان واحد (فقط بعد 3-4 سنوات) ؛
- تدمير الأعشاب الضارة التي تستقر عليها العديد من الآفات أولاً ؛
- في الخريف ، من الضروري تدمير بقايا النباتات في الموقع لتجنب استمرار جراثيم الأمراض المختلفة عليها ؛
- حفر الخريف العميق للتربة (يقلل من عدد خنفساء مايو والدب والدودة السلكية) ؛
- تجتذب غرسات نباتات مثل التبغ والحمى العديد من أعداء الآفات.
هل تعلم تخطط الولايات المتحدة لزراعة الخضروات تجريبياً على القمر. العينات الأولى ستكون الملفوف وبراعم بروكسل. يريد العلماء تضييق موسم النمو إلى ليلة مقمرة (28 من أيامنا).
قواعد الحصاد والتخزين
تختلف أوقات الحصاد قليلاً حسب الصنف. يتم حصاد الأصناف المبكرة في سبتمبر ، والأصناف اللاحقة في أكتوبر.
هناك بعض القواعد لجمع المنتجات النهائية:
- يتم تنظيف أصناف النضج المبكرة دفعة واحدة. في هذه الحالة ، يمكنك قطع النبات بأكمله في القاعدة ؛
- يتم حصاد الأصناف المتأخرة في 2-3 حفلات استقبال. في المكالمة الأولى ، يتم جمع الثمار الدنيا الناضجة ، مما يمنح الرؤوس العليا الفرصة لتحقيق النضج التقني ؛
- قبل أسبوع من الحصاد ، تتم إزالة أوراق الشجر من النبات. علاوة على ذلك ، إذا تم إجراء الحصاد في وقت واحد ، فسيتم إزالة جميع الأوراق ، وإذا تم ذلك في عدة خطوات ، تنفصل الأوراق في المنطقة التي سيتم حصاد المحصول منها (تبدأ من أسفل النبات) ؛
- تقطع الثمار المشكلة أو تكسر بلطف ؛
- إذا لم يكن المحصول ناضجًا تمامًا ، وانخفضت الصقيع إلى -5 درجة مئوية ، يتم قطع النبات بالكامل ووضعه في غرفة باردة لبضعة أسابيع. يتم قطع الرؤوس حسب الحاجة ؛
- لتمديد فترة الصلاحية ، يتم حفر شجيرات الملفوف بالجذور ويتم حفرها في دفيئة أو دفيئة ، أو يتم رش الجذور بالرمل في حاوية.
نأمل أن تجد في المقالة إجابات على أسئلة مثل "متى تزرع الملفوف" و "كيفية زراعة محصول عالي الجودة" ، بالإضافة إلى العديد من الأسئلة الأخرى التي ستساعدك في النمو.
