الفلفل الحلو هو نبات نباتي يزرع في البيوت الصيفية. تحتوي ثمارها على تركيبة غنية من الفيتامينات والمعادن وعدد من الخصائص القيمة لجسم الإنسان. إن زراعة محصول هذا المحصول ليس سهلاً ، لأنه مزاجي. سنتحدث عن ميزات الفلفل الحلو ورعايته في المقالة.

تكوين الفلفل الحلو

تحتوي ثمار الفلفل الحلو تقريبًا على مجموعة كاملة من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والدهون وعددًا كبيرًا من العناصر الكبيرة والصغرى. على سبيل المثال ، يحتوي 100 غرام من هذه الخضار على 150 مجم من فيتامين سي ، وهو 166٪ من المعدل الطبيعي لجسم الإنسان يوميًا. تحتوي نفس الكتلة من الفاكهة على 30 ٪ من المعيار اليومي لفيتامين A وبيتا كاروتين. الخضروات المشبعة والفيتامينات من المجموعة B ، E ، K ، PP.

هل تعلم قشور أنواع مختلفة من الفلفل الأخضر والأحمر والبرتقالي والأصفر. تحتوي الفواكه ذات الألوان المختلفة على تركيبة مختلفة: تحتوي الخضروات الحمراء على معظم حمض الريتينول وحمض الأسكوربيك ، تقريبًا كما هو الحال في الحمضيات.

من المعادن الموجودة في الفلفل ، هناك الكثير من الكوبالت - 30 ٪ من القيمة اليومية. يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد والنحاس واليود والكروم والزنك والمنغنيز. تمثل الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية للخضروات هي كما يلي:

• بروتين - 1.3 جم ؛
• الدهون - 0.1 غرام ؛
• الكربوهيدرات - 5.3 جم ؛
• الأحماض العضوية - 0.1 غرام ؛
• الألياف الغذائية - 1.9 جم ؛
• الماء - 92 جم ؛
• الرماد - 0.6 غرام.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام هو 27 كيلو كالوري (1.6٪ من المعدل للشخص في اليوم).

خصائص مفيدة للفلفل الحلو

إن الفيتامينات والمعادن الغنية بالخضروات تحدد فائدتها لجسم الإنسان.

يمكن أن يكون لها التأثيرات الإيجابية التالية:

• تقوية دفاعات الجسم لمحاربة الالتهابات.
• تحفيز تكوين عصير المعدة.
• زيادة الشهيه
• لتحسين حركة الجهاز الهضمي.
• تهدئة الجهاز العصبي.
• المساهمة في خفض ضغط الدم.
• رقيق الدم.
• تحفيز نمو الأظافر والشعر.
• تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• جعل الأوعية الدموية أقوى ؛
• تخفيف الأرق.
• تحسين التركيز.

يوصى باستخدام الفلفل للوقاية من فقر الدم والجلطة وأمراض القلب والسكتة الدماغية وهشاشة العظام ومشاكل الجهاز الهضمي وأمراض الأورام. يظهر:

• كبار السن لتعزيز الذاكرة.
• أولئك الذين يشاركون في العمل العقلي ؛
• مرضى السكري ؛
• المدخنون.

الخصائص الغذائية

بما أن محتوى السعرات الحرارية للفلفل الحلو منخفض ، ومحتوى النشا منخفض جدًا ، فمن المستحسن استخدامه في طعام الحمية. تساعد الخضروات على حرق السعرات الحرارية ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وإزالة السموم ، لذلك يوصى باستخدامها من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية صغيرة من البروتين ، مما يعني أنه يمكن معالجته بسهولة عن طريق الجهاز الهضمي. ينصح خبراء التغذية بتناول الفلفل الطازج الطازج ، حيث تتبخر معظم المواد القيمة أثناء المعالجة الحرارية.

هام! نظرًا لأن الفلفل الحلو يزيد من الشهية ، فإن الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن يحتاجون إلى تناوله ليس بمفردهم ، ولكن بالاشتراك مع الخضار الأخرى وكمقبلات للطبق الرئيسي.

علاج الفلفل الحلو

يستخدم الفلفل الحلو بنجاح في الطب الشعبي:

1. مع التهاب الفم والتهاب اللثة ، يشربون العصير الطازج ، الذي له تأثير مضاد للالتهابات.
2. يشرب عصير مع إضافة ملعقة كبيرة من العسل في حالة التهاب الكيس الدمعي.
3. بانتظام ، يجب استهلاك عصير الخضار من قبل أولئك الذين يعانون من مشاكل في الغدة الدرقية أو نقص اليود.
4. ثلاث مرات قبل وجبات الطعام بيوم ، يتم شرب عصير الفلفل في 30-150 مل في حالة تدهور البنكرياس ، وضعف مستويات الجلوكوز.
5. الأداة مناسبة أيضًا للاستخدام الخارجي - يتم تلطيخها ببقع الشيخوخة ، بينما يتم خلطها بعصير الجزر. يتم استخدام نفس الخليط للتخلص من الأكزيما والتهاب الجلد.
6. تساعد الصبغة في تحسين التهاب المفاصل والروماتيزم. لتحضيره ، قطعي الثمار غير الناضجة وضعيها في الفودكا أو الكحول وأصر على 14 يومًا في مكان لا تخترق فيه أشعة الشمس والرطوبة.

يمكن للنساء الحوامل أو المرضعات

ينصح باستخدام الفلفل الحلو للنساء اللواتي لديهن طفل. إنها قادرة على إشباع جسم المرأة الحامل بكل العناصر والفيتامينات الضرورية ومنع تطور مثل هذه المشاكل المتكررة لدى النساء خلال هذه الفترة ، مثل نقص الحديد والكالسيوم. في مرحلة التخطيط وفي الثلث الأول من الحمل ، يكون حمض الفوليك ، الموجود في الفلفل ، مهمًا لجسم الأنثى والجنين النامي.

هام! يُنصح بإدخال الفلفل الرومي في القائمة للنساء اللاتي يرضعن عندما يبلغ الطفل 3 أشهر تدريجياً. في هذه الحالة ، يجب عليك مراقبة حالة الطفل.

بالنسبة إلى النساء المرضعات ، فإن الخضار المعني مفيد أيضًا: فهو يعوض جسم الأنثى الضعيف بعناصر قيمة ولا يضر بالجهاز الهضمي الحساس للطفل. ومع ذلك ، نلاحظ أننا نتحدث عن فواكه ليست حمراء وليست برتقالية اللون ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية. للاستهلاك ، يجب عليك اختيار الأصناف المحلية. يمكن أن تكون الجودة والتكوين المفيد للفلفل المستورد الذي يتم بيعه في محلات السوبر ماركت موضع تساؤل.

ضرر

لا يمكن للخضر أن يسبب الأذى إلا إذا تم تناوله بكميات غير خاضعة للرقابة بكميات كبيرة ، وكذلك للأشخاص المدرجين في قائمة الأشخاص الذين يمنع استخدامه.

موانع الاستعمال

استخدام الخضروات غير مرغوب فيه للأشخاص الذين يعانون من المشاكل الصحية التالية:

• أمراض الكبد والكلى.
• نقص تروية القلب
• وظيفة القلب غير المنتظمة
• انخفاض ضغط الدم
• الصرع.
• البواسير.
• قرحة المعدة.
• التهاب المعدة مع حموضة عالية.
• التعصب الفردي للمنتج.

ما نوع الفلفل للاختيار

هناك الكثير من أنواع الفلفل في السوق اليوم - قد يكون من الصعب جدًا على البستانيين اكتشاف هذا التنوع. نقدم لك وصفًا لأصناف 5 الأكثر شيوعًا للنمو في مناطق الضواحي.

عشاق الطعام

تنضج ثمار هذا الصنف في المراحل المبكرة - 95-105 يومًا تمر من الشتلات إلى الحصاد. تشكل النباتات شجيرات متوسطة إلى عالية وليست مترامية الأطراف. الثمار متوسطة الحجم - وزنها 80-90 جم وطولها من 10 إلى 12 سم ، وهي مكعبة الشكل. الجلد برتقالي. يتميز الفلفل بطعم وعصير ممتازين. في الطبخ ، يتم استخدامها لأغراض عالمية.

تولستوبوز

تنوع متوسط ​​مبكر - تنضج الثمار في 105-110 يومًا. يتكون من شجيرات مدمجة بارتفاع يتراوح من 50 إلى 80 سم ، ثمار الفاكهة مربوطة مستطيل الشكل. الجلد أصفر لامع. يتراوح وزن القطعة الواحدة من 250 إلى 300 جرام ، ويكون اللب لذيذًا وعصيرًا ورائحة منعشة. يتم تقدير الصنف من أجل محصوله العالي والمستقر - 3.6 كجم لكل متر مربع ، وطعم ممتاز وحجم فاكهة كبير.

العنبر

تنضج ثمار هذا الصنف في منتصف الفترة المبكرة: من ظهور الشتلات إلى النضج التقني ، تمر 112 يومًا ، إلى النضج البيولوجي - 127 يومًا. يبلغ ارتفاع الشجيرات متوسطًا - حتى 95 سم ، ولها متوسط ​​عدد الأوراق وتاج منتشر. يرتبط الفلفل على شكل مخاريط ، ويزن 90-110 جم ، وبشرته ناعمة وملونة باللون البرتقالي. الإنتاجية عالية - تصل إلى 7 كجم / 1 متر مربع.

توبجيرل

تنوع متوسط ​​- ينضج في 135 يومًا. تشكل شجيرات متوسطة الارتفاع - 50-60 سم ، ويمكن أن يتم ربط شجيرة واحدة ، من 8 إلى 10 ثمار تزن 80-100 جم ، مع النضج الفني ، تتحول الثمار إلى اللون الأخضر ، مع النضج البيولوجي. لديهم طعم وعصارة ممتازة ، ورائحة لطيفة ، وجدران سميكة. ينمو هذا الفلفل بشكل أفضل في الدفيئة وتحت الفيلم. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، يمكن زراعته في أرض مفتوحة في الشتلات.

الراعي

تصل الثمار إلى النضج التقني في 110 أيام ، بيولوجي - في 120. يحتوي الصنف على شجيرات صغيرة يبلغ ارتفاعها 45-65 سم ، والفلفل ممدود ، على شكل مخاريط ، أحمر داكن اللون. وزن قطعة واحدة 180-250 جم ، طولها 20 سم ، الثمار لذيذة وعصيرية. الصنف شائع بسبب هذه الصفات - العائد المستقر ، المنتج الممتاز وبيانات الذوق ، تحمل الجفاف العالي ، جودة حفظ جيدة.

بالإضافة إلى هذه الأصناف ، أصبحت الأصناف الزخرفية مثل الكرز والهنغارية والأمريكية طويلة الثمار والماركوني وسيجار السجائر تحظى بشعبية متزايدة اليوم.

زراعة الفلفل الحلو

من أجل زراعة الفلفل بنجاح ، تحتاج إلى:

• اختيار مكان الهبوط بنجاح ؛
• تحضير التربة ومواد الزراعة ؛
• لزراعة شتلات قوية.
• القيام بهبوطها على الأسرة ، وفقًا للتوصيات ؛
• تنتج بانتظام رعاية مختصة ، والتي تتكون من الترطيب والتسميد والتفكك والضغط والربط والعلاجات الوقائية ضد الأمراض والحشرات الضارة.

تحضير البذور

يعد التحضير الخاص للبذور ضروريًا حتى تنمو النباتات قوية ومقاومة للأمراض وتنمو وتتطور بشكل صحيح. يتكون من التطهير ، النقع في محلول مغذي ، الإنبات والتصلب. يتم التطهير باستخدام علاج 20-30 دقيقة بمحلول المنغنيز. من أجل أن تنبت البذور بشكل أفضل ، يتم غمرها بإحدى الوسائل التالية:

• نيتروفوسكا (24 ساعة) ؛
• رماد الخشب (24 ساعة) ؛
• هيومات الصوديوم (24 ساعة) ؛
• "مثالي" (24 ساعة) ؛
• "Azotofit" (ساعتان).

يتم الإنبات في قطعة قماش مبللة تحت الزجاج أو فيلم تحت ظروف دافئة (+ 25 ... + 30 درجة مئوية) مع ترطيب مستمر لمدة 1-2 أسابيع. للتصلب ، توضع البذور على الرف السفلي للثلاجة لمدة يومين ، ثم يتم نقلها لمدة يوم إلى درجة حرارة + 18 درجة مئوية وإعادتها إلى البرد لمدة 48 ساعة.

زراعة البذور

يجب أن تزرع بذور الفلفل في حاويات منفصلة لتجنب إجراء الانتقاء الذي لا يعجبهم. يمكنك شراء نظارات الخث الخاصة أو إعداد الحاويات البلاستيكية العادية. خزانات الهبوط مليئة بالتربة المشتراة مسبقًا أو المختلطة بيديك.

الشرط الرئيسي هو أنه فضفاض وخفيف. في المنزل ، عادة ما يتم تحضير الركيزة من الدبال والأراضي الحمضية أو الجفت. قبل الزراعة ، يتم تطهير التربة عن طريق التكليس في الفرن والميكروويف والامتصاص فوق البخار والغلي والعلاج بمحلول برمنجنات البوتاسيوم والترطيب.يتم إجراء البذر في الأسابيع الأخيرة من الشتاء - في أوائل مارس. تصنع الآبار في حاويات بعمق يتراوح من 1 إلى 1.5 سم ، وتوضع بذرة واحدة وترش بطبقة صغيرة من الركيزة. يتم تغطية المحاصيل بفيلم أو زجاج وتوضع في مكان دافئ.

سقي وتزيين شتلات الفلفل الحلو

تحتاج الشتلات إلى الرعاية - يجب ترطيبها وتغذيتها بانتظام. تتم إزالة الفيلم أو الزجاج في الوقت الذي تفقس فيه البراعم. ثم ، في الأيام السبعة الأولى ، يتم الاحتفاظ بالبراعم عند + 13 ... + 16 درجة مئوية خلال النهار و + 8 ... + 10 درجة مئوية في الليل. بعد أسبوع ، يخلقون نظام درجة حرارة +20 ... + 27 ° C.

يتم ري البراعم بكثرة مرة كل 7 أيام. يتم إطعامهم مرتين. تمت إضافة Superphosphate (50 جم) واليوريا (5 جم) المخفف في دلو من الماء لأول مرة. المرة الثانية - 3-4 أيام قبل الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم التسميد باستخدام السوبر فوسفات (50 جم) وكبريتات البوتاسيوم (25 جم) المخفف في 10 لتر من الماء. بالنسبة للخلع العلوي ، يتم استخدام الأسمدة المشتراة التي تحتوي على المعادن أيضًا ، على سبيل المثال ، Agricola و Mortar و Fortress.قبل الزراعة على الأسرة ، يجب تقوية البراعم. يبدأ الإجراء 2-3 أسابيع قبل الانتقال إلى التربة. يتم نقلهم إلى الشارع ، بدءًا من 40 دقيقة في اليوم ، وبذلك يصل الوقت الذي يقضيه الهواء النقي تدريجيًا إلى 6-8 ساعات.

الهبوط

تزرع الشتلات في التربة في مايو - في الأسابيع الأولى من الصيف ، عندما تصل البراعم إلى سن 60-70 يومًا (حسب الصنف) ، بارتفاع 20-30 سم وتشكل أوراق 6-8. في الوقت نفسه ، يجب ألا تقل درجة الحرارة في الشارع عن + 15 ... + 17 درجة مئوية. للهبوط ، اختر منطقة مضاءة جيدًا ، محمية من الرياح. تصنع الآبار في التربة ، وتحسب عمقًا مناسبًا لطول نظام الجذر.

تصب في الحفر لمدة 1 ملعقة كبيرة. ل الأسمدة المعدنية المعقدة. تزرع الشتلات دون تدمير الغيبوبة الترابية. تنبت البراعم في وسط الحفرة وتغفو في التربة. بعد ملء الأرض بالنصف ، قم بريها باستخدام 3-5 لتر من الماء. بعد امتصاص الرطوبة ، يتم تغطية الثقوب بالكامل بالتربة. هبوط هبوط وإخفاء في البداية من البرد والشمس.

مخطط زراعة الشتلات

يشير وصف كل صنف فلفل حلو إلى نمط الزراعة الموصى به. في أغلب الأحيان ، يزرع نبات الخضروات هذا باستخدام طريقة 35 × 50 سم ، لذلك ، سوف تنمو 4-5 نباتات على 1 متر مربع. مع زراعة أكثر كثافة ، سيؤذي الفلفل وينمو بشكل سيئ.

هام! عند زراعة نباتات الخضروات ، من الضروري اتباع توصيات التسميد. لا ينمو الفلفل الحلو بشكل جيد في الأسرة حيث تم زراعة البطاطس والفلفل والطماطم والباذنجان. أفضل المحاصيل ممكنة عند الزراعة بعد اليقطين والملفوف والبقوليات.

كيف تسقي الفلفل

يحب الفلفل الحلو عندما يتم ريه غالبًا - على الأقل مرتين في 7 أيام. يجب أن يكون الترطيب معتدلًا: تحت كل شجيرة - 1-2 لتر من الماء. رطب في الصباح الباكر أو في المساء ، بعد غروب الشمس. حسنًا ، إذا كان من الممكن ترتيب الري بالتنقيط للزراعة. بالطريقة التقليدية - تحت الجذر - من الضروري التأكد من عدم وصول الرطوبة إلى الأعضاء الأرضية للنبات. يجب تسخين المياه للري.

كيف ومتى يتم فك التربة

يتم التسريح بعد كل سقي وأمطار. نظرًا لأن جذور الفلفل قريبة من سطح التربة ، فيجب تخفيفها بعناية وضحلة. من بين إجراءات العناية بالتربة ، تعتبر إزالة الأعشاب الضارة والتغطية مهمة أيضًا. يساعد التخلص من الأعشاب الضارة على منع تطور الأمراض وتجنب نوبات الآفات. يتم تنفيذ التغطية من أجل الحفاظ على المستوى الأمثل لرطوبة التربة. كما نشارة استخدام القش ، والجفت ، والعشب المتعفن.

كيفية إطعام الفلفل الحلو

مثل أي نبات نباتي ، يحتاج الفلفل إلى تسميد النيتروجين قبل الإزهار ، في مرحلة الإثمار يحتاج إلى سماد بالفوسفور والبوتاسيوم. تتغذى الخضروات 3-4 مرات في الموسم الواحد. تطبيق الأسمدة المعدنية الخضراء المعقدة والمواد العضوية (الطين ، فضلات الطيور ، رماد الخشب). يمكن لكل مقيم صيفي أن يختار لنفسه تلك الضمادات التي يسهل عليه الحصول عليها والتي يسهل التعامل معها. يمكنك اتباع هذا المخطط الموصى به:

ماذا تفعل في حالة الرطوبة الزائدة

إذا كان الصيف ممطرًا ، ثم فوق السرير حيث ينمو الفلفل ، فمن الضروري تمديد الفيلم على الأقواس. تؤدي الرطوبة الزائدة إلى حقيقة أن الزهور والمبيضين يبدأان في الانخفاض بشكل جماعي. يحمي الفيلم التربة والنباتات من الرطوبة الزائدة.

الفلفل الحلو للبيوت المحمية

تزرع الشتلات في دفيئة بولي كربونات ساخنة في نهاية أبريل ، وفي غير مدفأة في مايو.

هل تعلم الوثيقة الأولى التي بقيت حتى يومنا هذا ، والتي ذكر فيها الفلفل ، كتبت قبل 3 آلاف سنة باللغة السنسكريتية.

أفضل الأصناف للزراعة في الصوبات هي:

يمكن زراعة بعض أصناف الفلفل الحلو في المنزل. لهذه الأغراض ، فإن Winnie the Pooh و Karat و Yova و Kolobok و Western و Treasure Island و Triton F1 و Filippok F1 مناسبة. على حافة النافذة ، تنمو بنفس الطريقة تقريبًا كما في الدفيئة. نظرًا لتركيبته الكيميائية الغنية ، فإن الفلفل الحلو له تأثير إيجابي على جسم الإنسان.

ولكن لا يمكن للجميع استخدامه - هناك فئة معينة من الناس يجب أن يأكلوا الخضار بحذر.نظرًا لأن الفلفل غالبًا ما يتم معالجته كيميائيًا ، فمن المستحسن تناول الفاكهة من مصادر محلية يتم شراؤها من منافذ البيع بالتجزئة الموثوقة أو المزروعة بيديك.