البطيخ البطيخ هو مجموعة متنوعة وبسيطة المذاق ، حتى البستاني الهواة يمكن أن ينمو. وهو معروف أيضًا بأسماء أخرى ، مثل التايلاندية أو الكنتالوب. اكتسب التنوع شعبية في القرن الماضي ، ولكن حتى اليوم يتم زراعة هذا التنوع على نطاق واسع.
تاريخ وخصائص البطيخ
مع الأخذ في الاعتبار الأصل الطبيعي الطويل الأمد للكنتالوب ، لم يتم إجراء أعمال تربية خاصة على إزالته. يتم تحسين خصائص مجموعة متنوعة عن طريق عبورها مع ممثلي الأصناف والهجن الأخرى.
هام! الهجينة المميزة بمجموعة F1 تتطلب شروط النمو ، لذا أعط الأفضلية للبذور غير الهجينة - مع حجم فاكهة أصغر فإنها تعطي محصولًا أكبر يتميز بخصائص الذوق الجيد.
تربية
مسقط رأس البطيخ هو مساحة شاسعة من آسيا الوسطى والوسطى. ويعتقد أن البذرة الأولى جاءت إلى أوروبا من آسيا خلال الحملات الصليبية الأولى. لفترة طويلة ، اعتبرت ثمار البطيخ حلوى رائعة وكانت متاحة حصريًا لكبار المسؤولين. بدءًا من منتصف القرن الثامن عشر ، بدأت زراعة شمام كانتالوب على نطاق واسع في جنوب إيطاليا ، حيث انتشرت في جميع أنحاء القارة الأوروبية.
حتى منتصف القرن العشرين ، لم يتحسن البطيخ التايلاندي عمليًا وزُرع في شكله الطبيعي. اليوم ، يهدف عمل التكاثر إلى تحسين طعم الصنف ، ومنحهم طابعًا واضحًا. أدخلت بنجاح هجينة جديدة ، من بينها شعبية إيروكوا (أمريكا) ، بلوندي (أمريكا) ، شارنت (فرنسا) ، الغال (إسرائيل).
وصف الصف
تنتمي ثمار تنوع كانتالوب إلى عائلة اليقطين ، وفي المظهر تبدو أكثر مثل اليقطين من العديد من ثمار البطيخ المألوفة للكثيرين:
- البراعم قوية ومتفرعة ومتسللة. الأوراق كبيرة ومنحوتة ، مع لوحة صلبة من لون أخضر داكن.
- يختلف شكل الفاكهة اعتمادًا على ظروف النمو ونوع الهجين: يمكن أن يكون بيضاويًا ومستديرًا ومسطحًا قليلاً.
- الجلد هو شبكة ناعمة وخشنة. يتم التعبير عن اللون في كثير من الأحيان أصفر أو برتقالي ، أقل شيوعًا باللون الأخضر الفاتح مع خطوط صفراء فاتحة.
- لب الثمرة برتقالي غني أو أصفر داكن ، في الثمار الخضراء قد يكون كريم شاحب. اللب طري ، وعصير ، ورائحة المسك الحلوة.
- يتراوح متوسط وزن الثمرة من 500 جم إلى 1.5 كجم ، ولكن حجمها نادرًا ما يتجاوز 30 سم.
- ينضج الصنف في نهاية الصيف ، لذلك يصنف على أنه منتصف الموسم. بعض الهجينة من النوع F1 ناضجة في وقت مبكر.
- يسمح التواضع والمقاومة للصنف للعديد من الآفات بزراعته في الجنوب وفي مناخ المنطقة الوسطى.
مزايا وعيوب
- الصفات الإيجابية للبطيخ:
- تمنع كثافة الشبكة الموجودة في الجزء العلوي من التقشير فقدان الرطوبة بشكل مفرط ، ونتيجة لذلك ، تشقق الفاكهة ؛
- على عكس الأصناف والهجن الأخرى ، تتحمل كانتالوب بسهولة الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة عند زراعتها ؛
- فترة الشفاء في كانتالوب حوالي 80 يومًا ؛
- الاستزراع بدون معالجة إضافية يقاوم آفات البطيخ - البياض الدقيقي ، والذي يحدث غالبًا مع رطوبة عالية ؛
- تجذب صفات الذوق العالية من الصنف حتى أولئك الذين لا يحبون البطيخ.
- عيوب الصنف أقل بكثير:
- من المستحيل التخزين طويل المدى بسبب حنان اللب وعصاره (حتى شهرين) ، ولكن الثمار جيدة التحمل أثناء النقل ؛
- في الموسم الحار ، تحتاج النباتات إلى ري إضافي.
هل تعلم يقول المؤرخون أن البطيخ كانتالوب تم إحضاره إلى أوروبا (بشكل أدق ، إيطاليا) خلال الحملات الصليبية الأولى من أرمينيا (الآن المنطقة الشرقية لتركيا). كونها حلوى طبيعية رائعة ، انتشر البطيخ بسرعة في جميع أنحاء أوروبا ، ثم جاء لاحقًا إلى أمريكا الشمالية.
السعرات الحرارية والاستفادة والضرر
يمكن أن يعزى Cantaloupe إلى المنتجات الغذائية ، حيث أن محتواه من السعرات الحرارية هو 34 حريرة / 100 جم فقط.
الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة له تأثير مفيد على جسم الإنسان:
- يحسن حالة الشعر والجلد.
- يبطئ التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم بسبب تأثير مضاد للأكسدة واضح ؛
- يقوي الشبكية ، يخفف من مشاكل الرؤية ؛
- يحمي الجسم من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية ؛
- تطبيع ضغط الدم ، يقوي الأوعية الدموية.
- يمنع فقدان كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ؛
- يحسن الحركة المعوية ، ويزيل السموم والسموم من الجسم ؛
- لا يسمح بالجفاف ؛
- تأثير مفيد على عمل الجهاز المطرح.
على الرغم من الفوائد الواضحة للجنين ، هناك موانع لاستخدامه:
- داء السكري ؛
- الإسهال
- حصى الكلى الكبيرة.
- التهاب البنكرياس المزمن.
- سن الرضيع.
هام! لا ينصح باستخدام كانتالوب على معدة فارغة ، لأنه في هذه الحالة يثير زيادة تكوين الغازات. تناول البطيخ مع العسل يضعف مؤقتًا نزول الأمعاء ، وقد يؤدي خلط لب البطيخ مع الحليب إلى الإسهال.
كيفية اختيار البطيخ الناضج عند الشراء؟
اختر البطيخ بعيدًا عن الطرق السريعة والأماكن الأخرى غير المواتية - مثل البطيخ الآخر ، لا يستخلص البطيخ الروائح فحسب ، بل أيضًا المعادن الثقيلة.
- بادئ ذي بدء ، تحقق من سلامة التقشير ولا تشتري الفاكهة التالفة.
- حاول أن تضرب البطيخ بكفك المفتوح - فاكهة ناضجة تعطي صوتًا ناعمًا وباهتًا.
- كلما كان الجنين أثقل حجمًا ، كلما زاد نضجه.
- البطيخ الناضج له لون موحد. تشير البقع الخضراء أو الصفراء على قشر البرتقال إلى أن الجنين غير ناضج ، ويشير اللون الرمادي أو البني إلى أنه مدلل.
- كانتالوب ذو أشكال وألوان مختلفة ، طعمه مستقل عن ذلك.
- إذا كانت هناك شبكة على القشرة ، فيجب أن تتكون من عروق سميكة وتكون خشنة.
- تحتوي الثمرة الناضجة على قشر مرن ومسرّب قليلاً. إذا كان البطيخ ناعمًا جدًا ، يكون البطيخ مفرط النضج ، وإذا كان صعبًا ، فإن الجنين لم يصل إلى النضج البيولوجي.
- قطع البطيخ - يجب أن تكون البذور ممتلئة وكبيرة ويمكن فصلها بسهولة عن اللب.
كيف تنمو نفسك في الحديقة؟
لا يحتاج الصنف إلى مبادئ خاصة للزراعة ، لذلك يمكن زراعته حتى في موقعه الخاص في الممر الأوسط.
التوقيت
تعتمد فترة زراعة البذور في التربة على المنطقة التي يخطط لزراعة البطيخ فيها. يتم زرع بذور الشتلات في أوائل أبريل ، ثم ستكون الشتلات جاهزة للنقل لفتح التربة في غضون شهر ونصف بعد الفقس. يجب أن تتم زراعة البذور في أرض مفتوحة في نهاية مايو ، بشرط أن يكون الموقع مغطىًا بالفيلم خلال أبريل ومايو ، وأن يتم تدفئة الأرض تحته بما فيه الكفاية.
يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثلى على الأقل + 18 درجة مئوية في وقت البذر وعلى الأقل 23 درجة مئوية خلال فترة النمو النشط. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء تقريبًا +20 درجة مئوية خلال النهار وعلى الأقل + 15 درجة مئوية في الليل.
اختيار المقعد وتناوب المحاصيل
يجب وضع مثل هذه الثقافة المحبة للحرارة في مناطق مضاءة جيدًا ومحمية من أشعة الشمس في الحديقة ، والتي تكون محمية قدر الإمكان من المسودات والرياح. إن زراعة الشجيرات ، وأسيجة القذائف ، وكذلك ما يسمى بمحاصيل الروك - عباد الشمس ، والبازلاء ، والذرة قادرة على حماية براعم الشباب من الرياح. أفضل الأنواع السابقة للكانتلوب هي الخيار والملفوف الأبيض والحبوب والبقوليات والثوم والبصل. لا يوصى بزراعة البطيخ بعد الطماطم ، وجميع أنواع محاصيل اليقطين والجزر - فهي تستنزف التربة ولا تترك مغذيات البطيخ للنمو.
أما بالنسبة للمحاصيل المجاورة ، فيمكنك زراعة كانتالوبا بجوار الفجل والفجل والخضروات الورقية واللفت. البطاطس والبنجر جيران غير مواتين للقرع. لا يمكنك زراعة كانتالوبا في نفس الموقع لمدة عامين أو أكثر - من أجل الحفاظ على الإنتاجية ، يمكنك إعادة كانتالوب إلى مكانها الأصلي في موعد لا يتجاوز خمس سنوات بعد الهبوط السابق. من الضروري تحضير التربة لزرع البطيخ مسبقًا حتى يمكن تجميده جيدًا خلال فترة الشتاء. يتم تطبيق 3 كجم من الدبال أو 7 كجم من السماد لكل 1 متر مربع من التربة ، ثم يتم حفر التربة حتى عمق 35 سم على الأقل.
هل تعلم البطيخ كانتالوب حصل على اسمه تكريما لمنطقة إيطاليا تحت اسم كانتالوبو في سابينا. إنه هنا بأمر من البابا البطيخ أحب ذلك حقًا ، فقد بدأ زراعته في أوائل القرن الخامس عشر.
نمط البذر والعمق
يجب أن تزرع البذور المحضرة في ثقوب على مسافة 70-90 سم من بعضها البعض مع تباعد صف يبلغ 130-140 سم. 3-4 البذور يجب أن تدخل في حفرة واحدة بحيث يمكن إجراء التخفيف ويمكن اختيار أقوى البراعم. يبلغ متوسط عمق الحفرة للبذر 4-5 سم.
كيف تهتم في الأرض المفتوحة؟
على الرغم من البساطة في شمام البطيخ ، إلا أنها تعتني بها بانتظام حتى يعطي النبات محصولًا جيدًا.
المأوى المؤقت
من الضروري تغطية البطيخ من لحظة زرع المادة في الأرض حتى تبدأ في التفتح. بداية من العقد الثاني من شهر مايو ، تزرع البذور في التربة ، ويتم وضع إطارات على شكل قوس سلكي بارتفاع 60-70 سم ، يتم من خلالها سحب الغشاء البلاستيكي ومواد الحديقة غير المنسوجة (السيقان). خيار آخر هو تثبيت خزانات بلاستيكية 5-6 لتر مع قاع مقطوع فوق كل بئر.
تسمح لك بذر البذور في ملاجئ مؤقتة بالحفاظ على درجة حرارة عالية للتربة بشكل مستمر وتسريع نضج المحصول لمدة 2-3 أسابيع. بمجرد ظهور البراعم المزهرة على البراعم ، يجب إزالة الملجأ.
الري
تتطلب شمام الكنتالوب الري - لا يُسمح لها بتجفيفها أو السماح بالرطوبة الزائدة في التربة. سقي النباتات ضروري بطريقة جذرية ، وتجنب الرطوبة على الأوراق والبراعم والفواكه. عند تحديد شدة وتواتر الري ، من الضروري أن تسترشد بالظروف الجوية ومرحلة نمو النبات. في الطقس الحار ، يتطلب البطيخ سقيًا في الصباح والمساء - 4 لترات على الأقل من الماء لكل نبات في المرة الواحدة. إذا كان الطقس رطبًا ، يمكنك تحديد نفسك بـ 3 لترات من الماء مرة واحدة يوميًا ، وفي الطقس الممطر ، تحتاج إلى التوقف عن الري.
في مرحلة النمو النشط والإزهار ، يتطلب البطيخ سقيًا أسبوعيًا بالأحجام المحددة. بمجرد أن تصل الثمار إلى مرحلة النضج الفني (كامل الحجم ، أخضر) ، يجب أن تنخفض الري إلى النصف ، وقبل أسبوع إلى أسبوعين من الحصاد للتوقف. سيحرم البطيخ الأخضر من الرطوبة الزائدة ، وسيكتسب لحمًا معطرًا ، وستزداد مدة صلاحيته بعد الحصاد.
هام! البطيخ الشمام غير مناسب للري بالري ، لأنه لا يتحمل رطوبة الهواء العالية - نباتات الماء في الثقوب أو الأخاديد بالقرب من الأرض على مسافة 5-7 سم من عنق الجذر.
يرجى ملاحظة أنه يجب أن يتم الري بالماء الدافئ (على الأقل + 22 درجة مئوية) - وبهذه الطريقة تتبخر الرطوبة بشكل أبطأ وستنخفض خسائرها ، علاوة على ذلك ، ستبقى التربة رطبة لفترة أطول ، حتى في الطقس الحار. لا تسمح للرطوبة بدخول العنق الجذري للنبات ، لأن ذلك يمكن أن يثير مظهر التعفن على السيقان.
خلع الملابس أعلى
تنقسم الأسمدة للبطيخ إلى هذه الفئات حسب:
- الأصل - المعدنية والعضوية ؛
- طريقة التطبيق - الجذر والعامة ؛
- الاتساق - سائل ، قابل للذوبان والصلبة.
المواد اللازمة لنمو الفاكهة المكثف هي النيتروجين والفوسفور والكالسيوم والكبريت والبوتاسيوم.
يوصى بتغذية النباتات بالميكروسيل والماكروسيل والمواد العضوية طوال فترة النمو بأكملها:
- بمجرد ظهور ثلاث أو أربع أوراق حقيقية على الشتلات أو الشتلات ، نفذ التغذية الأولى. استخدام السماد المعدني المعقد ، المخفف وفقًا للتعليمات (نوع السماد الميكروي المناسب "Master").
- بعد أسبوع ونصف ، ضع محلولًا من السماد المتعفن على التربة (3 كجم من السماد لكل 10 لترات من الماء الدافئ ، 2 لتر لكل نبات).
- بعد 10 أيام أخرى ، قم بتغذية الأسمدة النيتروجينية. للقيام بذلك ، قم بتخفيف 20 جم من نترات الأمونيوم في 10 لترات من الماء الدافئ وصب النباتات بمعدل 2 لتر لكل صورة.
- اعتمادًا على خصوبة التربة ، قم بتخطيط الضمادة التالية بعد فترة 10 أو 15 يومًا. قم بإعداد محلول من الرماد بمعدل جزء واحد من الرماد إلى 3 أجزاء من الماء وصب 1.5-2 لترًا من السماد تحت كل نبات.
- أضف المواد العضوية إلى المرحلة التالية - يمكن أن يكون محلولًا من الدبال أو الروث أو الدبال ، والذي يتم تحضيره من 3-4 كجم من السماد و 10 لترات من الماء الدافئ.
الشجيرات
تنمو نباتات البطيخ في براعم طويلة. يجب قص قمم هذه الرموش بحيث لا تنمو السيقان وتتشابك - ثم تذهب العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها من التربة حصريًا إلى تكوين الفاكهة. البطيخ على الشجيرات المشكلة ينمو بشكل كبير وذوق ممتاز.
هناك طريقتان لزراعة شجيرات البطيخ:
- في الفارق - أسهل طريقة لتشكيل الشجيرات. ليست هناك حاجة لتركيب الإطارات أو بؤر التدفئة ، يكفي إنشاء ملجأ فيلم عند زراعة النباتات وإزالته بمجرد أن تبدأ في التفتح. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى الضغط على الجذع الرئيسي على مستوى الورقة الرابعة ، ثم حدد أقوى بروتينين جانبيين وتثبيتهما في التربة. يجب تقصير البراعم المتبقية إلى الورقة الخامسة وتركها لتشكيلها.
- في التعريشة - يتطلب تركيب هيكل إطار إضافي. مباشرة بعد زراعة النباتات في التربة فوق السرير على ارتفاع 180-200 سم ، يتم سحب قاعدة من السلك السميك ، ثم يتم ربط الحبال بها ، وتنزل عموديًا إلى المقاعد. بمجرد أن يشكل النبات 3-4 أوراق حقيقية ، من الضروري الضغط على قمته ، ثم ربط الجذع الرئيسي بحلقة مجانية من الحبل على طول الحافة السفلية. مع نموه ، سيغطي الجذع الحبل ويرتفع على طوله إلى التعريشة. لتكوين مثل هذه الشجيرة ، من الضروري إزالة جميع البراعم الجانبية منها باستثناء أقوى اثنين ، وبعد تكوين المبيضين ، قم بقرص البراعم المتبقية على مسافة 2-3 أوراق من الفاكهة.
رعاية التربة
تشمل مجموعة تدابير العناية بالتربة تخفيف الشجيرات وإزالة الأعشاب الضارة وتلالها. الجمع بين إزالة الأعشاب الضارة مع فكها حتى لا تتلف نظام الجذر للنباتات. في البداية ، قم بفك التربة مرة واحدة كل 5-7 أيام إلى عمق 5 سم ، لأنها تتجمع من الري. قم بإزالة الأعشاب الضارة بعناية من الأرض الرقيقة باستخدام جذمور حتى لا تزرع في التربة نباتيًا.
هل تعلم أغلى شمام في العالم - ثمار من صنف Yubari King. يتم زراعتها في اليابان ، ويتم بيعها حصريًا من المزادات العامة. زوج من هذه الفاكهة يمكن أن يسحب أكثر من 20 ألف دولار في المزاد.
عندما تبدأ النباتات في الازدهار ، قم بزيادة عمق الزراعة إلى 10 سم ، وقضيتها أقل ، مرة واحدة كل أسبوع ونصف. سوف يفيد التلال شجيرات البطيخ بعد تشكيل البراعم الجانبية الأولى على الجذع الرئيسي. حرك التربة تحت عنق الجذر بعناية ، وحاول ألا تمسك سيقان وأوراق البطيخ.
الحصاد
يجب جمع البطيخ بشكل انتقائي ، حيث تنضج الثمار. عادة ، يتم الحصاد من شجيرة واحدة 4-6 مرات ، اعتمادًا على عدد البطيخ على الجذع. من السهل تحديد نضج الثمرة - يجب أن تحلب رائحة طيبة لطيفة ، يمكن فصلها بسهولة عن الجذع ، حيث ظهرت حولها الشقوق الحلقيّة. عندما تضغط على حافة البطيخ ، يجب أن ينزلق القشر قليلاً تحت الأصابع.
لوحظ أفضل حفظ في الفاكهة ، وهي شبكة من الشقوق لا تغطي أكثر من نصف القشرة. إذا كان البطيخ مغطى بالكامل بشبكة ، فيمكن تخزينه دون فقدان استساغة لمدة لا تزيد عن شهر ونصف. من المستحسن أن يتم حصاد الثمار في الصباح الباكر أو في ساعات المساء المتأخرة ، بينما يجب ترك البطيخ المقطوع في الممرات لمدة تتراوح من 1.5 إلى 2 أسبوعًا ثم يتم تسليمه كل أربعة أيام. سيؤدي هذا الإجراء إلى زيادة العمر الافتراضي للفاكهة.
فيما يتعلق بالحفاظ على الجودة ، ينتمي شمام الشمام إلى المجموعة الثالثة - يمكن نقله لمسافات كبيرة وتخزينه لمدة تتراوح من 2 إلى 2.5 شهرًا ، وفقًا للظروف. إذا كان هناك عدد قليل من الفواكه ، فعلقها في شباك قطنية حتى لا تلمس أي شيء باستثناء الشبكة. يجب أن تكون غرفة تخزين البطيخ مظللة ، ويجب الاحتفاظ بالرطوبة فيها في حدود 75٪ ، ويجب ألا تزيد درجة الحرارة عن + 13 درجة مئوية في الصيف و + 6 درجات مئوية في الشتاء.
هام! إذا سقط الساق من البطيخ ، املأ المكان الذي تم إرفاقه بالبارافين - سيؤدي ذلك إلى زيادة سلامة الجنين ، ولن يسمح له بالتدهور في ظروف الرطوبة العالية.
إذا بدأ المحصول في التدهور ، أو كان وفيرًا لدرجة أنه لن يكون من الممكن الحفاظ عليه بالكامل ، انشغل بالمستحضرات اللذيذة والصحية. من البطيخ يمكنك صنع المربى والمربى والمربى والمربى والحفاظ عليها في شراب وعصير خاص بك. هناك العديد من وصفات البطيخ المخلل ، وكومبوت البطيخ ، والفواكه المسكرة ، وطرق التجفيف والتجفيف - يمكن للجميع اختيار علاج حسب الذوق.
البطيخ الشمام هو محصول بسيط نسبيًا في الزراعة ، والذي يعطي حصادًا وفيرًا في ظروف مناسبة. يمكن زراعة شجيرات البطيخ في طرق الشتلات والبذر. لضمان وفرة الحصاد ، التزم بمبادئ الزراعة وقم بتخزين الفواكه المجمعة بعناية - سوف يسعدك حتى في موسم البرد.
