اليوم ، تنتشر البيوت البلاستيكية على نطاق واسع في البيوت الصيفية - تجذب فكرة إمكانية الحصول على المحاصيل على مدار السنة العديد من البستانيين. زراعة الفطر في أرض مغلقة ليست منطقة شائعة بين مزارعي الخضار.
ومع ذلك ، على الرغم من أن هذا الإجراء لا يرتبط بهواية ممتعة ، على عكس الذهاب إلى الغابة لهم ، فإن الحصول على المزيد من الفطر الصديق للبيئة في أي وقت من العام يجذب المزيد والمزيد من الناس. فكر في تقنية زراعة الفطر مثل الفطر في ظروف الاحتباس الحراري أدناه.
هل تعلم يبلغ عمر الفطر 400 مليون سنة ، أي أنها كانت موجودة حتى قبل ظهور الديناصورات.
المزايا الرئيسية لزراعة الفطر في دفيئة
- تتميز عملية زراعة الفطر في البيوت المحمية والمسطحات الساخنة بالعديد من المزايا ، من بينها مميزات خاصة:
- صداقة بيئية - من المعروف أن الفطر يتمتع بامتصاص عالي ، وبالتالي يمكن أن يصبح مصدرًا للمواد الضارة ويكون سامًا لجسم الإنسان.
- يزداد هذا الاحتمال بشكل خاص عند اختيار الفطر بالقرب من الطرق أو في المناطق ذات الأداء البيئي المنخفض. بناءً على هذه المؤشرات ، يتم تقليل تسمم الفطر المزروع في ظروف الاحتباس الحراري إلى الصفر.
- فرصة لفتح عملك الخاص - يرتبط الفطر بمنتجات لا يتم خفض الطلب عليها أبدًا ، وبالتالي يمكن أن يصبح تجديدًا كبيرًا جدًا لميزانية المنزل.
- الحصاد على مدار السنة - زراعة الفطر في البيوت المحمية تجعل من الممكن الحصاد في أي وقت ، على الرغم من الموسم الحالي.
- الحد الأدنى من التكاليف - ستكون هناك حاجة إلى المال لشراء المواد الحيوية والعمل على ترتيب الدفيئة. ومع ذلك ، كما تظهر الممارسة ، فإن هذه النفقات تؤتي ثمارها بسرعة.
أنواع الفطر الموصى بها للصوبات الزراعية
هناك أيضًا الفطر الأكثر شيوعًا بين المزارعين:
- فطر المحار - تحتل المرتبة الأولى ، بسبب إنتاجيتها العالية ودورة الإنجاب القصيرة (المنافسون الرئيسيون هم الفطر الشتوي والفطر الدائري) ؛
- أبطال - المزيد من الفطر "المتقلب" الذي يتطلب عملية تكنولوجية معقدة لإعداد التربة ؛
- فطر بورسيني, موريلز, شياتاكي - على الرغم من شعبيتها وارتفاع أسعارها إلى حد ما ، فإن زراعة هذه الفطر ليست صعبة للغاية.
مواعيد زراعة الفطريات في دفيئة
عند تحديد التوقيت ، يجب أن يُفهم أنه لا توجد جداول زمنية واضحة. يسمح بزراعة الربيع والشتاء ، في الخريف والصيف على حد سواء - الشيء الرئيسي هو أن ظروف درجة الحرارة يتم ملاحظتها ، ويتم العمل التحضيري لترتيب الدفيئة ويتم إعداد التربة.
المتطلبات الأساسية للاحتباس الحراري
عند البدء في اختيار الدفيئة ، يجب أن تعرف أن الفطر محاصيل بسيطة ، ولا تتطلب زراعته ظروفًا خاصة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن قواعد الصيانة يتم تعديلها إلى حد ما ، اعتمادًا على نوع النبات المزروع. لذا ، على سبيل المثال ، يمكن أن ينمو فطر المحار في الأقبية والأقبية ، والفطر - في البيوت الزجاجية للأفلام.
الشيء الرئيسي ليس نوع الدفيئة نفسها ، ولكن مراعاة أهم المعايير البيئية:
- إنارة - لا يتسامح الفطر مع ضوء الشمس المباشر ، الذي يجف تحت تأثيره ويموت. زراعة الفطر في البيوت المحمية ، يجب تظليل الجدران بشبكة أو طلاء بمحلول الطباشير.
- درجة الحرارة والرطوبة - يمنع استخدام الفطر للحرارة ، لأنه في درجات الحرارة المنخفضة يحدث التكوين والنمو المكثف للأجسام الجديدة. أما بالنسبة للرطوبة فينبغي أن يكون مستواها مرتفعاً - حوالي 90٪.
- التهوية - يزيد من راحة نمو الفطر ويتم تحقيقه عن طريق التهوية ، أو عن طريق تركيب نظام تهوية خاص.
هام! لزيادة والحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة ، يتم وضع نشارة الخشب على أرضية الدفيئة ، القادرة على امتصاص الرطوبة وإزالتها إذا لزم الأمر.
ملامح تزايد الفلاحين في المنزل
Champignons - منتج شائع جدًا يستخدم في كل مكان لإعداد أطباق متنوعة. في الوقت نفسه ، يعتبر هذا النوع من الفطر مثاليًا للنمو من قبل المبتدئين ، حيث أنهم متواضعون في الرعاية ولا يحتاجون إلى استثمارات مالية كبيرة للحصول على فطريات وإمدادات.
تنبع العملية الكاملة لزراعة الفطر من اختيار مكان للنمو ، واكتساب الفطريات ، وإعداد الركيزة والظروف المثلى لتطور الفطريات. في الوقت نفسه ، تتطلب جودة السماد اهتمامًا خاصًا - يجب ألا يكون مستوى الرطوبة أعلى من 70 ٪ ، ومؤشرات النيتروجين في حدود 2-2.5 ٪ ، ومستوى حموضة الركيزة لا يزيد عن 7.5 وحدة.
فيديو: كيفية كسب المال من الفطر في المنزل على نطاق صناعي
كيفية تحضير أفطورة
يتكون إعداد الفطريات للبذر من عدة مراحل رئيسية:
- مقتطفات - حيث يتم تخزين الفطريات عند درجة حرارة +2 ... + 4 ° درجة مئوية ، ولكن عملية نموها تتوقف عمليا. من أجل أن تبدأ الحبوب في النمو فورًا بعد البذر في السماد ، يتم الاحتفاظ بالصناديق الميسليوم لمدة 20-24 ساعة في درجة حرارة الغرفة في غرفة نظيفة.
- الرفض - قبل الزراعة ، يجب فحص كل كيس من مواد الزراعة بعناية. إذا تم الشعور برائحة حامضة بشكل واضح أثناء الفحص ، تم الكشف عن العفن ، أو تغيرات في اللون ، أو تلف ميكانيكي واضح على العبوة ، لا يتم استخدام محتويات العبوة في البذر في السماد.
مع التخزين لفترات طويلة ، تتحول الفطريات ، التي تنمو بشكل مفرط ، إلى كتلة كثيفة مستمرة. قبل الزراعة ، يجب اهتزازها وكسر الكتل بعناية ، دون الإضرار بسلامة الكيس وإصابة الحبوب بالحد الأدنى.
زراعة أفطورة
الشرط الأول والأكثر ضرورة لنمو الفطر هو فطر محضر بشكل صحيح.
يتم تحضير ركيزة بمساحة 1 متر مربع من المكونات التالية:
- 1/3 سنترا من القش أو نشارة الخشب ؛
- يترك ؛
- حبوب القمح الشتوية
- قمم (من الناحية المثالية والخضروات) ؛
- روث البقر أو الحصان ؛
- 100-150 لترًا من الماء ؛
- 750 غرام من اليوريا
- 700 غرام من السوبر فوسفات.
- 3 كجم من الجبس.
- 700 غرام من الطباشير.
من الأفضل تحضير وخلط الركيزة إما في منطقة جيدة التهوية ، باستخدام قناع تنفسي ، أو في الهواء الطلق (مع تجنب ملامسة الماء أو أشعة الشمس المباشرة).
قبل 20-25 يومًا من غرس القشرة ، ينقع القش ومكونات النبات الأخرى في الماء لمدة 24 ساعة. بعد ذلك ، يتم تحضير كومة من الركيزة في طبقات: طبقة من السماد - عدة طبقات من القش وأجزاء النبات. يتم سكب كل طبقة بالطباشير والجبس والأسمدة ، كما يتم ترطيبها بالماء. يتم الاحتفاظ بالركيزة للفترة المطلوبة المشمولة.
الخطوة التالية هي عملية الهبوط نفسها. بالنسبة لحجم الخليط المحضر ، سيكون هناك حاجة إلى حوالي 450 جم من mycelium. في عملية الزراعة ، يتم رفع طبقة من التربة وعلى عمق 4-5 سم من مواد الزراعة ، والتي لا يتجاوز حجمها كرة التنس.
تقع كل حفرة على مسافة 15-20 سم من الأخرى. الترتيب الأمثل هو متداخلة. لا يتطلب الإفطورة في الحبوب نمطًا زراعيًا خاصًا - فهي ببساطة تتوزع بالتساوي على كامل سطح الخليط المغذي وتغطيها بطبقة من الركيزة.
التسميد
الفطر ، مثل الفطر الآخر ، يتكاثر من خلال الجراثيم التي تتكون على الأطباق تحت القبعة. أيضا ، واحدة من طريقة التكاثر هي المسار الخضري (تقسيم الفطريات). خلايا قطعة من غطاء الفطر توضع في وسط معقم تتكاثر بسرعة كبيرة ، وتشكل أفطورة (طريقة الأنسجة للتكاثر).
قواعد الرعاية
لا تتطلب إجراءات رعاية الفطر من هذا النوع استثمار جهد كبير أو وقت. باتباع توصيات بسيطة ، يمكنك بسهولة الحصول على محصول جيد.
وضع درجة الحرارة
درجة حرارة الهواء هي المؤشر الرئيسي للحصاد المستقبلي ، لأنه في ظروف درجات الحرارة المرتفعة ، يتوقف نمو الفطر وتطوره. نظام درجة الحرارة المثلى للغرفة هو +14 ... + 16 ° C. وأيضًا ، بعد ظهور الفطر الأول ، يجب تهوية الغرفة عدة مرات في اليوم أو استخدام نظام تهوية يمكن أن يقلل من تركيز ثاني أكسيد الكربون.
كيف تسقي
عامل مهم آخر هو سقي التربة في الوقت المناسب وبشكل منتظم ، بالإضافة إلى الحفاظ على المستوى المطلوب من الرطوبة في الغرفة. يبدأ ري الركيزة في غضون 8-10 أيام ، بعد التحضير. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام علبة سقي صغيرة مع مصدر مياه على شكل قطرات صغيرة.
يجب أن تكون حذرًا جدًا بشأن هذا الإجراء ، حيث أن الماء الذي يخترق أعمق من طبقة غطاء الركيزة (في السماد) يمكن أن يتسبب في اضمحلال الغشاء ، ويجب أن يكون مستوى الرطوبة في الغرفة في حدود 70٪. يمكن تحقيق هذه النتائج بسهولة عن طريق تركيب حاويات مفتوحة حول المحيط ، مملوءة بالماء.
كيف تطعم
في معظم الأحيان ، لا تحتوي الركيزة المحضرة أو المشتراة على مجموعة كاملة من الإضافات اللازمة لنمو وتطوير الفطر. هذا هو السبب ، لإثراء الخليط وتسريع نمو الفطريات ، يتم استخدام الأسمدة الخاصة.
عند البدء في التغذية ، يجب مراعاة بعض النقاط:
- يجب تنفيذ إجراء الأسمدة في ظروف الصرف الصحي والنظافة المتزايدة ؛
- يجب توزيع السماد بالتساوي قدر الإمكان في جميع أنحاء الركيزة ؛
- يجب إدخال المواد المضافة ذات التركيز العالي بعناية فائقة - يمكن لكمية كبيرة أن تقلل بشكل كبير من مستوى الإنتاجية.
هل تعلم تم العثور على أكبر فطر في الولايات المتحدة في منتصف 80s.–س سنوات. كان وزنها 140 كجم وقطرها — أكثر من مترين
هناك عدة أنواع من الأسمدة التي قد تكون مطلوبة في عملية زراعة الفطر:
- الجبس - يؤثر إيجابًا على بنية الركيزة وهو ضروري لعمليات التمثيل الغذائي الفطري ؛
- اليوريا - يزيد من سرعة تحلل السماد.
- كلوريد البوتاسيوم - يقوم بدور نشط في عمليات النمو ؛
- نترات الكالسيوم - يساهم في تسريع عمليات امتصاص النيتروجين.
- الكبريت - عنصر متكامل في بنية الخلية ؛
- بيروكسيد الهيدروجين - يمنع إصابة الفطريات.
فيديو: تزايد أبطال
الحصاد والتخزين
يمكن إزالة محصول الفطر الأول بعد 30-35 يومًا من بذر الفطريات. في نفس الوقت ، تستمر فترة النمو النشط 3-4 أيام. فترة الإثمار هي 2-3 أشهر وتختلف في طبيعة الموجة - خلال فترة الإثمار ، يمكنك جمع حوالي 15 كجم من 1 متر مربع ، ثم هناك فترة هدوء. بعد ذلك ، يستأنف الثمار النشطة.
تحتوي الموجات القليلة الأولى على أكبر عدد من المحاصيل (يمكن أن يكون هناك حوالي 7 في المجموع). يتم تحديد مستوى نضج الفطريات من خلال حالة فيلمه ، الذي يربط ساق وقبعة الجنين - يتميز النضج الكامل بظلامه.
السؤال الرئيسي: كيف نجمع الفطر؟ يتم تنفيذ المجموعة بدون سكين - يتم لف الفطر بعناية من الركيزة ، محاولًا عدم إتلاف أساسيات الأجسام المثمرة والافطار. بعد الحصاد ، يتم إزالة السماد (يمكن استخدامه كسماد في الأسرة وأحواض الزهور) ، وتتم معالجة الغرفة نفسها بمحلول 4٪ من المبيض.
من الأفضل تخزين الفطر في الثلاجة ، غير مغسولة ، عند درجة حرارة +4 ... + 6 ° C. لتقليل فقدان الرطوبة ، من الأفضل استخدام حاويات قابلة للقفل أو كيس بلاستيكي (في هذه الحالة ، مرة واحدة كل 3 أيام يجب فتحها للتهوية).
بشكل عام ، لا يتطلب إجراء زراعة الفطر معرفة خاصة ولا يسبب الكثير من المتاعب ، وستسعد النتائج أي بستاني. بعد قراءة القليل من المعلومات ، يمكن لأي مقيم صيفي أو محترف أو مبتدئ الحصول بسهولة على حصاد غني وفرصة الاستمتاع بالفطر على مدار العام.
