استهلاك المكسرات في أوكرانيا هزيلة للغاية. من بين 100 ألف طن من المحاصيل السنوية في السوق المحلية ، لم يتبق سوى 15-25 ٪ ، زاخار كورغانوف ، الذي عمل كمهندس زراعي في حديقة الجوز الكبيرة في منطقة نيكولاييف لعدة سنوات ، يشارك المعلومات.

وفقا له ، بطرق مختلفة تسقط المكسرات الأوكرانية على رفوف المنافذ الأوروبية. لكنهم يجدون أنفسهم ليسوا مباشرة من أوكرانيا ، ولكن عن طريق إعادة التصدير من مولدوفا وتركيا ورومانيا.

يقول زاخار كورغانوف: "المشترون يشترون ويبيعون هناك بمخططات رمادية. أفضل صواميل هناك ، والجودة المنخفضة تذهب إلى صناعة الحلويات".

ويلاحظ الخبير أن الجوز يزرع بشكل أساسي من محاصيل الجوز في أوكرانيا. هناك أيضا مزارع البندق واللوز. يزرع المزارعون الأوكرانيون أيضًا الفستق ، لكن هذا بالفعل هو جوزة لمناخ استوائي.

في وقت سابق أفيد أن القيادة العالمية في تصدير المكسرات عالية الجودة من جميع الأنواع تنتمي إلى الولايات المتحدة الأمريكية. هذا البلد هو أيضا رائد في تسويق المكسرات. في الولايات المتحدة الأمريكية يتم تشكيل اتجاهات الجوز العالمية الرئيسية. مدعو منتجو الجوز الأوكراني لحضور مؤتمر تدريبي في كاليفورنيا ، والذي سيعقد من 27 يوليو إلى 3 أغسطس 2019.