إرضاء أذواق خبراء حقيقيين خاطروا بسكان منطقة أوديسا. في إنتاجهم العائلي ، أطلق الأوكرانيون إنتاج منتجهم المفضل من الذواقة العالمية - الخل البلسمي تحت الاسم المثير للاهتمام "بيسارابيكو".

وفقا لصانعي النبيذ ، في أوكرانيا في السابق لم ينتجوا مثل هذا المنتج. على أي حال ، على نطاق واسع ، من المعروف في الوقت نفسه أن الخل البلسمي ليس مجرد توابل حارة ، ولكنه أيضًا منتج فريد من نوعه في خصائصه. "ولكن فقط عندما يتعلق الأمر بالخل المحنك بشكل صحيح." هذا هو بالضبط ما نقوم به في مشروعنا العائلي ".

جلبت Alla ومساعدوها وصفة البلسم من إيطاليا ، حيث درسوا لفترة طويلة الفروق الدقيقة في إنتاج الخل. - بعد ذلك ، نقسم عمليتنا إلى مجموعتين: نصنع جزءًا من الحزب باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية ، ونعد الجزء الثاني بطريقة بديلة. المكون السري لمنتجنا هو العسل الطبيعي عالي الجودة. "

يبدأ الشيخوخة البلسميّة من ثلاث سنوات. لكن هذا ، وفقًا لـ Alla Plachkova ، هو الحد الأدنى النظري فقط. بعد كل شيء ، هناك الكثير من الخل ، يزيد عمره عن مائة عام.

ويفخر صانعو النبيذ بفخر قائلاً: "ينضج خل Bessarabiko الخاص بنا في براميل من أنواع مختلفة من الخشب". - تقنية الطبخ معتمدة وموثقة على مستوى الدولة. لقد استغرقنا أكثر من عام للقيام بجميع الأعمال التحضيرية وجمع الوثائق. لكننا نتطلع الآن إلى اللحظة التي يمكننا فيها إرضاء الذواقة الأوكرانية ببلسمنا الرائع! "