للحصول على حصاد عنب صلب في المناطق المتجمدة ، يجب أن تكون قادرًا على اختيار الأنواع المناسبة التي يتم تربيتها خصيصًا للظروف المناخية الصعبة. بسبب فترة الدفء القصيرة ، يجب ملاحظة الأنواع المقاومة للبرد والنضوج المبكر والنضج السريع. سيكون هناك مزيد من النقاش حول أي الأصناف تتوافق مع هذه الخصائص ، وكذلك الفروق الدقيقة في الزراعة والرعاية.
أفضل أنواع العنب لسيبيريا
حاليا ، العنب في سيبيريا ليست نادرة على الإطلاق. بدأ تاريخ زراعته في المناطق الشمالية منذ أكثر من نصف قرن. لم يتعلموا زراعة الكرمة في ألتاي على الفور ، لأن الظروف المناخية لم تلبي تمامًا متطلبات النبات المحب للحرارة: الشتاء طويل ، متجمد ، تقلبات كبيرة في درجة الحرارة اليومية ، وموسم نمو قصير. لكن المربين ما زالوا قادرين على جلب مثل هذه الأصناف.
هل تعلم أغلى العنب في العالم الذي لا يُصنع منه النبيذ هو الياقوت الروماني. يستهلك هذا الصنف الياباني طازجًا حصريًا. يباع العنب سنويا في المزاد. وفي عام 2016 ، تم منح مبلغ قياسي لمجموعة مع 30 توت - 10،900 دولار.
مبكرًا
هذه الفئة من العنب تغنى في المناطق الشمالية لمدة 115-125 يومًا ، خاصةً في وقت مبكر ستحتاج إلى 105-115 يومًا ، وفي وقت مبكر جدًا - حتى 105 يومًا.
بالنسبة إلى سيبيريا ، فإن الأنواع التالية مناسبة:
- توكاي. ينمو العنب عالي الغلة في 95-105 يومًا. لديها القدرة على النمو على نطاق واسع ، على كرمة واحدة في نفس الوقت تنضج العديد من العناقيد ، والتي يمكن تخزينها على الكرمة لفترة طويلة وليس تعفن. الفرش كبيرة وواسعة يصل وزن كل منها إلى 800-1000 جرام ، أما الثمار متوسطة الحجم فهي خضراء كهرمانية وتزن 4 جرام ولها رائحة جوزة الطيب. قشر الفاكهة كثيف ، وهو جيد للنقل ولا يغير الطعم. بحيث لا تفرط الأدغال ، يتم تطبيع النورات ، وإزالة الفائض منها. العنب توكاي مقاوم للبرد ، يتحمل حتى -35 درجة مئوية. الثقافة ليست مقاومة للحشرات الضارة ، ولكن مع الرعاية المناسبة ، لا توجد أمراض رهيبة للثقافة.
- Solovyova-58. تم تربية الهجين في أوكرانيا من قبل المربي سولوفيوف ويزرع اليوم من بحر البلطيق إلى منطقة سيبيريا. أقرب العنب الناضج ، حيث يكون متوسط درجة الحرارة فيه + 22 درجة مئوية كافيًا للنضج. تزهر بالنورات المخنثين. الباقة رخوة ، صغيرة ، 100-300 جم ، الفواكه شاحبة ، مع بقع برتقالية ، متوسط الوزن 2-4 جم ، الطعم لطيف ، مع ظل خفيف من جوزة الطيب والفراولة. إنها مقاومة للأمراض ، وتتحمل ما يصل إلى -32 درجة مئوية ، وتحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء.
- جمال الشمال. الجدول متنوع للغاية ، يتحمل حتى -25 درجة مئوية. فترة النضج عند متوسط درجة حرارة يومية + 22 درجة مئوية هي 105-115 يومًا. فرش - متوسطة الحجم ، 250-500 جم ، متفرعة ، فضفاضة. تكتسب الفاكهة لونًا ورديًا فقط مع وفرة من الأيام المشمسة ، وكتلة الثمار الناضجة - 5-6 جم. الثمار قابلة للنقل وتخزينها لفترة طويلة. مقاومة للعفن الرمادي ، لكنها تتأثر بأمراض العنب المميزة.
- Muromets. ينضج في 110 أيام. مقاومة البرد منخفضة - حتى -26 درجة مئوية. الشجيرات قوية ، محصنة ضد العفن الفطري ، ولكنها تتأثر بالعفن الرمادي والأوديوم. النورات ثنائية الجنس ، في حالة عدم التقنين ، تحدث البازلاء. العناقيد أسطوانية ، متوسطة الحجم ، كبيرة الحجم ، تصل إلى 400 غرام ، الثمار كبيرة ، بيضاوية ، بنفسجية داكنة ، معرضة للتشقق أثناء الأمطار الطويلة. اللب قوي ومتموج.
- سوبر ريد مسقط. ينضج في 95-100 يوم ، مقاومة الصقيع هي -23 درجة مئوية فقط. العناقيد كبيرة ، 300-600 جم ، متوسطة الكثافة أو فضفاضة قليلاً. التوت محمر (عندما ينضج يكتسب لونًا أرجوانيًا) ، مستديرًا ، يصل إلى 5 جرامًا ، يتحمل النقل جيدًا. كلما كبرت الأدغال ، كلما كانت التوت والفرش أكبر. يتميز اللب بطعم جوزة الطيب. الأدغال محصنة ضد العفن الرمادي ، ولكن لديها مناعة متوسطة للعفن والأوديوم.
لاحقًا
زراعة العنب مع موسم نضج طويل في المناخ الشمالي صعب للغاية. حتى في الموسم الأكثر ملاءمة ، لا ينضج الحصاد في الغالب ، وليس لدى الأدغال الوقت للاستعداد لفصل الشتاء ، لذا فإن أصناف النضج المتأخرة ليست شائعة بين المزارعون الشماليون.
لكن بعض البستانيين لا يزالون يزرعون هذه الأنواع من الثقافة الجنوبية:
- كاتير. شجيرة قوية. فرش متوسطة ، 140-280 جم ، أسطواني. التوت صغير ، 2.5-4 جم ، بيضوي ، مع طلاء شمعي. طعم اللحم حلو وحامض. محصن ضد الأمراض الفطرية.
- الهراوة. تعتبر مجموعة متنوعة متأخرة متوسطة. ولدت حصريا لجنوب سيبيريا. تشتهر بإنتاجية جيدة. التوت كبير ، عطري.
- Kishmish Zaporizhia. الأنواع ذات الثمار الكبيرة ، التي ينمو التوت حتى 3 سم ، الفرش كبيرة ، حتى 500 جم.
عالمي
يمكن استخدام هذه الأصناف كغرف طعام وتقنية.
هام! من الأفضل زراعة أصناف لاحقة في ظروف باردة في الملاجئ.
الأنواع التالية مناسبة للزراعة في منطقة سيبيريا:
- روسفين. يستغرق 115 يوما لتنضج. يعطي محصولًا جيدًا ، ولكنه يتميز بضعف قابلية الحمل. العناقيد كبيرة ، 500-1000 جم ، يحتوي التوت على رائحة مسقط محددة. في أوقات الأمطار ، عرضة للتشقق. مقاومة الشتاء متوسطة - حتى -27 درجة مئوية ، مقاومة للأمراض الرئيسية للعنب.
- امور. الصف منتصف الموسم. لديه شجيرة قوية وسريعة النمو. يتحمل الصقيع حتى -40 درجة مئوية. الفرش - فضفاضة ، أسطوانية ، صغيرة ، 200-300 جم التوت - أسود ، مع طلاء شمعي مزرق. اللب هو مخضر ، له نكهة العنب القياسية.
- زيلجا. تنوع الأنواع من قبل مربي لاتفيا. لديه النورات المخنثين. الفاكهة الناضجة زرقاء اللون ، لها نكهة الثعلب. العناقيد صغيرة ، 150-400 جم ، أسطوانية. مقاومة الصقيع حتى -26 درجة مئوية. محصن ضد الأمراض الفطرية.
أصناف أخرى
يتم زراعة أنواع العنب المقاومة للصقيع بنجاح في جبال الأورال والمناطق الشمالية:
- في ذكرى Dombkowska. شجيرة قوية مع شرابات كبيرة. يتحمل الصقيع وهو محصن ضد الأمراض الفطرية.
- الوطن. متنوعة قوية ومنتجة للغاية. العناقيد فضفاضة ، صغيرة. الثمار زرقاء داكنة ، مستديرة. اللب عطرة ، حلو.
- فيكتوريا. العناقيد فضفاضة ، ضخمة ، تصل إلى 700 جم ، التوت ممدود ، كبير ، قرمزي أحمر. اللحم حلو. يتحمل البرد حتى -27 درجة مئوية ، مقاوم للعديد من الأمراض الرئيسية.
- جمشت. الكرمة قادرة على التجدد في حالة تلف الصقيع. العناقيد أسطوانية. التوت بنفسجي ، مع طعم حلو وحامض وظل مسقط خفيف. لا يتأثر بالأمراض الفطرية.
كيفية اختيار التنوع المناسب
من أجل زراعة شجيرة صحية تعطي حصادًا جيدًا ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار الصنف المناسب.
هام! يتميز مناخ سيبيريا بمزاياه: في مثل هذه الظروف ، يتم تقليل خطر الإصابة بالنباتات القشرية أو العفن الفطري.
في هذه الحالة ، ضع في الاعتبار هذه الخصائص:
- الاتجاه. يجب تحديد الغرض من زراعة العنب: طاولة أو تقنية أو عالمية.
- صلابة الشتاء. بالنسبة لسيبيريا ، فإن الأصناف المقاومة للصقيع فقط التي تتحمل درجات حرارة -25 درجة مئوية أو أقل هي المناسبة.
- إنتاجية. هذا هو المؤشر الذي يميز إنتاجية مجموعة متنوعة.
- وقت النضج. لا يمكن أن تكون الغلة العالية في الظروف الباردة إلا في الأصناف المبكرة.
ملامح الزراعة والنمو
للزراعة في المناطق الشمالية ، من الأفضل اختيار مايو أو يونيو ، على الرغم من أن الأصناف المقاومة للصقيع تتجذر بشكل جيد في الخريف. الشيء الرئيسي هو أنه في يوم الزراعة ، يجب ألا تقل درجة حرارة التربة عن + 15 درجة مئوية.
يجب أن يكون السرير لوضع الشجيرات من الشمال إلى الجنوب. تمزق خندق هبوط بعمق 60-70 سم على طول الخط ، ويمكن ترك حواف الخندق منحدرة وعمودية.
هام! بالقرب من الشجيرات ، لا يوصى بالحصول على مسارات أو عمليات إنزال.
تتم إزالة جميع الأعشاب الضارة. احفر الأرض في قاع الخندق (عمق 25-30 سم) واصنع الأسمدة. لكرمة واحدة من الضروري:
- السماد - 1 دلو ؛
- السوبر فوسفات - 200 غرام ؛
- رماد الخشب (الخضار) - الزجاج.
ثم يتم حفر الثقوب لكل كرمة في خندق بعمق 50-60 سم ، ويجب أن تكون المسافة بين الشجيرات المستقبلية 2-2.5 م.
تختار الشتلات عامًا أو عامين. قبل الزراعة ، يتم علاج العقل: يتم تقصير جذور الكعب ، وترك 10-12 سم لكل منها ، ونقعها في heteroauxin لمدة 24 ساعة.
يتم تخفيض الشتلات الجاهزة في الحفرة بحيث يبرز الطرف قليلاً منه. الجذور من الأعلى مغطاة بالأرض وتروي بالماء الدافئ (بالقرب من دلو). ثم يتم حفر الحفرة بالكامل. فوق سطح الأرض يجب أن تبقى 10-15 سم تبادل لاطلاق النار. دائرة الجذع مغطاة بالمهاد (رقائق القش أو الخشب).
يتم حفر قضبان خشبية بطول 2 - 2.5 م كدعم للكروم ، ويتم شد سلك بينهما على ارتفاعات مختلفة.
ثم يتم تغطية الكرمة بفيلم ممدود على أقواس سلكية. في الأيام الدافئة ، يُبث العنب. تتميز جبال الأورال والمناطق الشمالية الأخرى باختلافات في درجة الحرارة ، لذلك لا يمكنك إزالة الفيلم إلا عندما ينتهي خطر الصقيع الليلي.
هل تعلم تنتمي أغلى أنواع النبيذ إلى فئة Premier Grand Cru. يزرعون في مقاطعات ميدوك وسانت إميليون. تبلغ تكلفة هذه العنب حوالي 1.5 مليون دولار لكل هكتار. للمقارنة ، تكلفة العنب العادي 25–50 ألف دولار للهكتار.
إذا كانت التربة بالقرب من العنب مغطاة بالكرتون المضلع ، فليس من الضروري إزالة الأوراق المتساقطة والأعشاب الضارة وتخفيفها. نادرًا ما يكون سقي الشتلات ضروريًا ، لكن بسخاء ، بحيث يتم ترطيب التربة بنسبة 70-80 سم.يتم تطبيق الأسمدة في الربيع وبعد الحصاد. في الوقت نفسه ، يتم تغيير العضوية (السماد ، فضلات الطيور ، السماد) وغير العضوي (سماد الفوسفور ، نترات الأمونيوم ، كبريتات البوتاسيوم).
نصائح مفيدة للبستانيين
يقدم المزارعون ذوو الخبرة العديد من التوصيات التي ستساعد على زراعة العنب في ظروف باردة:
- يجب تخزين قصاصات الشتاء في غرف لا تخضع للتجميد أو في الخنادق العميقة.
- من المستحسن اختيار الأصناف الأوروبية ، فهي أكثر تكيفًا مع الشتاء البارد.
- يجب دفن الزراعة بحيث لا تتجمد الجذور.
- لا يمكنك ربط كرمة جافة ، يجب عليك الانتظار حتى نهاية الصقيع.
- يجب أن يكون التقليم ضئيلًا ومحدودًا للتنظيف الجزئي للعمليات والعقم العقيمة.
- يجب "تربية" الشجيرات بشدة: في الصيف لا يتم رشها ، ولا يتم حفر التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
هل تعلم تم تدمير العديد من أنواع العنب في منتصف القرن التاسع عشر بالكامل بواسطة phylloxera. على سبيل المثال ، اختفت الأصناف التي صنعت منها ماديرا. اليوم ، هذا النبيذ مصنوع من أصناف أخرى.
يحب العنب الكثير ، لذلك لا تتخلى عن زراعة هذا المحصول في المناطق الباردة. على المرء فقط أن يأخذ التنوع بشكل صحيح ، وسوف تجلب العناية بالكرمة الكثير من المتعة وستنجح بالتأكيد في شكل باقات لذيذة وعطرة.