يتمتع منتجو البيض والدواجن في ويلز بمستقبل عظيم ، وتشير اتجاهات السوق إلى زيادة الاستهلاك.
على مدى السنوات العشر الماضية ، ازداد طلب المستهلكين على البيض والدواجن ، وخاصة الدجاج ، بشكل مطرد. هذا هو نتيجة اختيار المستهلكين لتضمين المزيد من البروتين في وجباتهم الغذائية.
يقول ناثان وارد ، محلل في شركة Kantar للأبحاث ، أن الناس يشترون المزيد من الدجاج أكثر من أي وقت مضى. وقال: "شكلت الدجاج 80٪ من جميع مبيعات البروتين العام الماضي ، وأصبحت جزءًا كبيرًا من مجموعة المنتجات التي يختار الناس شرائها".
في قطاع الدواجن العضوية ، لم يكن النمو قويا كما هو الحال في السوق التقليدية. على الرغم من نمو مبيعات الدجاج العضوي بنسبة 65٪ على مدى السنوات الخمس الماضية ، إلا أن إجمالي حجم الدواجن في قطاع الدواجن يعادل 1.3٪ فقط.
في غضون ذلك ، تشير البيانات إلى أنه خلال السنوات الأربع إلى الخمس الماضية ، زاد استهلاك البيض بنسبة 5-6٪ سنويًا. تشير التوقعات إلى أن الطلب سيستمر في النمو.
"كأمة ، نحن نحب البيض ، والناس بحاجة إلى منتجات يمكن طهيها بسرعة وسهولة ، والبيض مثل ذلك. يفوز الدجاج والبيض في المعركة من أجل كيفية استخدامها ؛ لديهم قصة رائعة يرونها. قال ناثان وارد ، "هناك العديد من البيض والطيور الإيجابية في المستقبل".
