قبل فترة وجيزة من حصاد اليقطين هذا العام ، قرر الخصم الألماني تغييرات جذرية: في عام 2018 ، لم يتم إدخال أي قرع ذي جودة عضوية بشكل افتراضي في أي سوبر ماركت ، وفي عام 2019 تمت إزالة جميع القرع العادي من التشكيلة.
قال بيرند كوغيلمان ، الذي يزرع بشكل رئيسي الكوسا ، واليقطين والكرفس ، والخس والكراث في مزرعته العضوية: "في العام الماضي كانت لدينا مشاكل في التسويق ، وهذا العام يعمل بشكل جيد للغاية ، على التوالي".
"بموجب هذا القرار ، قبل فترة وجيزة من الحصاد ، واجه الزملاء الذين لديهم سلع عادية مشكلات كبيرة في بيع السلع: فالخضروات تفسد الآن في الحقل."
المستهلكون الألمان مستعدون دائمًا لشراء القرع. أصبح اليقطين في هذا البلد منتجًا متزايدًا على مدار العام. الخضروات ، التي تستخدم بشكل متزايد لأغذية الأطفال ، تحظى بشعبية خاصة في الزراعة العضوية.
يسعى بائع المواد الغذائية بشكل متزايد إلى الاتصال مباشرة بالمصنعين ، وبالتالي تجاوز الوسطاء. اللوجستيات هي أيضا مسؤولية Kugelmann.
يتم تسليم معظم سلعها عن طريق وكلاء الشحن إلى مستودعات الشبكة المركزية. هذا الاتجاه ، بدوره ، أدى إلى زيادة في عدد الشركات العاملة في مجال الخدمات اللوجستية للأغذية الطازجة في المنطقة ، كما يقول.
"بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الآن شاحنتان خاصتان (7.5 طن) وعدسة كبيرة ، يمكننا من خلالها تلقي الطلبات في أي وقت أو عمليات تسليم إضافية - وهي خدمة يقدرها عملاؤنا حقًا".
