اعتبارًا من الأسبوع الماضي ، توقفت جمهورية بيلاروس مؤقتًا عن إصدار الشهادات اللازمة للجودة والامتثال للصحة النباتية للمنتجات المدرجة في قائمة السلع الخاضعة للعقوبات للاتحاد الروسي.
ونتيجة لذلك ، تم إغلاق إحدى القنوات الرئيسية لتصدير المنتجات المحظورة إلى روسيا. أدى هذا إلى وضع كان فيه أصحاب المطاعم المحليون في مركز عجز إجمالي للخضرة الغريبة. نحن نتحدث عن منتجات مثل سلطة رومانو ، والكراث وسلطة الفجل.
والحقيقة هي أن هذه الأنواع من المساحات الخضراء لا تزرع حاليًا في روسيا على هذا النطاق الذي يمكن أن يغطي الطلب الحالي بين أصحاب المطاعم وتجار التجزئة في الاتحاد الروسي. يتم شراء الكمية الكاملة من السلطة التي يتم شراؤها للطبخ في المطاعم والمقاهي في الخارج. ومع ذلك ، الآن بعد أن تم تعليق الاستيراد ، فإن طهاة المطاعم في أجزاء مختلفة من روسيا لا يدركون ما يجب أن يضيفوه إلى السلطات المفضلة لضيوفهم والأطباق الذواقة الأخرى.
لاحظ أنه قبل تطبيق العقوبات من قبل الاتحاد الروسي في عام 2014 ، تم توريد الخضر الغريبة إلى السوق المحلية مباشرة من حدائق المزارعين الأوروبيين. ومع ذلك ، مع تطبيق الحظر على الغذاء ، أغلقت سلسلة التوريد من الاتحاد الأوروبي ، وكان على المشترين أن يكتفوا بالسلطات والكراث من إيران وجمهورية بيلاروس (التي ، مع ذلك ، قدمت أصناف غريبة من الخضر إلى السوق الروسية حتى قبل فرض العقوبات).
اليوم ، قضية الخضر حادة للغاية في روسيا. لفت خبراء وزارة الزراعة الانتباه إلى المشكلة ويحاولون إيجاد سبل لحلها.
