مخزون الكشمش الأسود والأحمر في الفريزر يسمح لك بعمل مربى لذيذ في أي وقت من السنة ، حتى في فصل الشتاء. من حيث خصائص التذوق واللون والرائحة ، فإن هذه الحلوى ليست أقل من المربى المصنوعة من الفواكه الطازجة. بعد التعرف على التوصيات أدناه ، ستتعلم كيفية إعداد حلوى لذيذة من التوت المجمد للحفاظ على أقصى خصائصها المفيدة.

اختيار وتحضير المكونات

من الضروري تجميد التوت الناضج بالكامل ، ولكن ليس أكثر من اللازم. يسمح الكشمش للذوبان في درجة حرارة الغرفة أو في الميكروويف ، ثم يتم فرزها بعناية ، وإزالة بقايا الأغصان وباستثناء عينات غير مناسبة (مجعدة أو مدللة). ثم يتم غسل الثمار تحت الماء الجاري ، ويتم رميها في مصفاة ، وإذا أمكن ، تجفيفها قليلاً على منشفة ورقية.

هام! من الأفضل عدم خلط أنواع مختلفة من الكشمش قبل التجميد ، حيث يمكن أن يكون للتوت درجة غير متكافئة من النضج.

وصفات مربى الكشمش المجمدة لفصل الشتاء

يجب تحضير هذا المربى حسب الوصفة التقليدية مع إضافة السكر. اتضح أن الطعام الشهي سميك وغني وممتع للغاية للطعم. يمكن بعد ذلك استخدامه كحشو للمعجنات الحلوة ، بالإضافة إلى إضافته إلى الزبادي محلي الصنع. إذا رغبت في ذلك ، يتم إضافة أي التوت والفواكه الأخرى ، مثل الحمضيات ، إلى الفراغ.

هل تعلم الكشمش الأسود هو صبغة طبيعية تستخدم بكثرة في إنتاج الغذاء.

ميزات تخزين الفراغات

يوصى بتخزين المرطبان الملفوف المحضر وفقًا لأحد الوصفات المذكورة أعلاه في مكان بارد ومظلم (بدروم جاف أو خزانة داكنة). في جميع الظروف ، يمكن تخزين أواني الطعام الشهي محلية الصنع حتى محصول جديد.

هل تعلم في روسيا ، جاء اسم الكشمش من كلمة "الرائحة الكريهة". والحقيقة هي أنه من شجيرة التوت ، وخاصة الصنف الأسود ، تنبعث رائحة مميزة وضوحا بقوة.

مربى الكشمش المجمد - هذه ليست مجرد حلوى رائعة ، ولكنها أيضًا منتج مفيد جدًا ، مشهور بخصائصه العلاجية والوقائية. مع الالتزام الصارم بجميع مراحل التحضير ، ستكون عملية التحضير سهلة وممتعة ، وفي فصل الشتاء ستظهر علاج عطري جديد على الطاولة.