فطيرة السلمون الوردي هي طبق مناسب لشرب الشاي وعشاء كامل. يخرج لذيذ ومرضي بأقل جهد. تصف المقالة بالتفصيل خيارات طهي فطائر السمك.
اختيار وتحضير المكونات
بما أن سمك السلمون الوردي هو نوع من الأسماك باللحوم الحمراء ، فهو تناظري لذيذ وميسور من سمك السلمون أو السلمون. من الأفضل شراء سمك السلمون الوردي المعلب من الشركات المصنعة المعروفة ، والتحقق بعناية من التركيب. يجب فتحه مباشرة قبل الطهي. يجب تقشير الخضار الموضحة في الوصفات وغسلها ، والحبوب - شطفها عدة مرات وغليها ، ونخل الدقيق.
هام! لكي لا تخطئ في اختيار الطعام المعلب ، انظر دائمًا إلى تواريخ انتهاء الصلاحية للحفظ ، وما إذا كانت العلبة تالفة (منتفخة) ، وما إذا كانت مخزنة في المتجر بشكل صحيح.
وصفات فطيرة السلمون الوردي المعلب
الكعك عبارة عن طبق بسيط ومتعدد الاستخدامات ، ومزيج رائع من سمك السلمون الوردي بمكونات مختلفة يسمح لأخصائيي الطهي بإنشاء العديد من الأنواع المختلفة من الطبقة وتخبز فطيرة في الفرن وفي الطباخ البطيء. ولكن من بين عدد كبير من الوصفات ، يمكن تمييز أكثر اللذيذ والأسرع في التحضير.
كعكة جيلي
860 دقيقة
الزبادي الطبيعي (أو الكفير)
150 جرام
سمك السلمون الوردي المعلب
2 علب
السبانخ أو الخضر الأخرى
حفنة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:
- بادئ ذي بدء ، يجدر تحضير العجينة الهلامية: كسر 3 بيضات في الحاوية ، ثم إضافة اللبن والقشدة الحامضة والزيت النباتي ومسحوق الخبز والملح لهم. اضرب كل شيء جيدًا وأضف الدقيق.
- لتحضير الحشوة ، قم بغلي 2 بيضة مسلوقة وقطعيها إلى مكعب صغير.
- قم بإزالة جميع العظام من الأسماك المعلبة وقشر اللحم المتبقي ، وعجن اللحم المتبقي بالشوكة.
- اسكب نصف الخليط السائل المحضر في القالب. بعد ذلك ، ضع السلمون الوردي أولاً ، ثم البيض. أضف الخضر في الأعلى.
- نسكب الحشوة مع باقي العجينة ونرسل الكعكة لخبزها في الفرن لمدة 40 دقيقة. عند + 180 درجة مئوية. بعد الطهي ، دع الكعكة تبرد لمدة 10 دقائق ، ويمكنك بدء الوجبة.
وصفة فيديو
جيلو البيروكعكة طبقة
1270 دقيقة
السمن المجمد
1 عبوة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:
- لتحضير الكيك ، ابشر السمن المجمد على مبشرة خشنة.
- بعد ذلك ، أضف الدقيق واخلط حتى لا تكون هناك قطع كبيرة من السمن. ثم اخفق في البيض ، أضف السكر.
- في الكفير ، اطفئي الصودا واسكبيها في العجين. اعجن العجين وقسمه إلى 5 قطع متطابقة.
- لف كل كيك بسمك 2-3 مم ، اخبز عند درجة حرارة + 190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. انتظر حتى تبرد ، واستمر في تلطيخ الحشوة.
- الطبقة الأولى: مبشرة الجبن على مبشرة ناعمة وتخلط مع المايونيز.
- الطبقة الثانية: يهرس السلمون الوردي مع العصير والبذور.
- الطبقة الثالثة: افرك البيض المتبقي على مبشرة ناعمة ، امزج مع المايونيز والأعشاب.
- المعطف الأخير: مجرد شحم بالمايونيز.
- سحق الكعكة الخامسة وغطيها بالجوانب وأعلى الكعكة. الطبق جاهز.
فطائر محشوة بالسمك
3065 دقيقة
سمك السلمون الوردي المعلب
1 علبة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:
- قطّع البصل إلى مكعب صغير وقلّيه لمدة 2-5 دقائق. في الزيت النباتي.
- أثناء تحضير البصل ، صفي كل العصير من الطعام المعلب واهرسي المحتويات بالشوكة.
- أضيفي البصل إلى الأرز المسلوق بالفعل ، ثم اسكبي السمك واخلطي كل شيء جيداً. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- فطائر الشكل: افصل قطعة صغيرة عن العجين ، واعجنها بأصابعك. ضع الحشوة في الداخل وشد الحواف بحيث لا تفتح عند الخبز.
- غطي صفيحة الخبز بورق أو رق ، ضعي الفطائر المشكلة عليها. ادهنها ببيضة مخفوقة. أرسل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى + 180 درجة ... + 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
وصفة فيديو
فطائر محشوة بالسمكهام! حتى لا تحترق الفطائر من الأسفل وليست صلبة جدًا ، من الأفضل وضع وعاء من الماء قبل الخبز في الفرن.
مع البطاطس
850 دقيقة
سمك السلمون الوردي المعلب
1 علبة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:
- لتحضير العجينة: اسكب الصودا في وعاء مع القشدة الحامضة لإخمادها. عندما تظهر الفقاعات الأولى على السطح ، أضف البيض واخفق حتى تصبح ناعمة. صب الدقيق في أجزاء صغيرة واخلط كل شيء حتى يصبح ناعماً.
- للحشوة ، قطعي البطاطس إلى قضبان أو مربعات رقيقة ، قطعي البصل إلى مكعب صغير. ليس من الضروري قلي هذه المكونات ، حيث سيتم تحضيرها في عملية الخبز.
- استنزاف السائل من الأطعمة المعلبة ، وإزالة العظام والجلد. اهرسي اللحم المتبقي بالشوكة.
- نصب نصف العجين في القالب. ضع الحشوة على القمة في التسلسل: البطاطس - السمك - البصل.
- اسكبي الكعكة مع العجين المتبقي واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. عند درجة حرارة + 170 درجة مئوية.
- دع الكعكة النهائية تبرد ، ويمكنك استدعاء الضيوف إلى الطاولة.
هل تعلم أغلى أنواع البطاطس هو La Bonotte ، لأنهم يعتقدون أنه تم إحضارها من قبل إله الإنكا ، ولهذا السبب ظهر مثل هذا المذاق الدقيق لهذا الصنف.
من عجين الفطير
840 دقيقة
فطيرة الخميرة
450 جرام
سمك السلمون الوردي (الطعام المعلب)
2 علب
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:
- يجب لف أوراق العجين بحيث تصبح رقيقة ، ولكن في نفس الوقت لا يتمزق. بعد وضع أحدهم على صينية خبز مدهونة ، أو على ورق خبز. قاعدة الكعكة جاهزة.
- بعد ذلك ، يتم تحضير الحشو. لهذا ، تحتاج إلى قطع البصل بمكعب وممر.
- يصفى كل السائل من الحفظ ، يعجن اللحم ويخلط مع البصل المقلي بالفعل.
- تتكون مجموعة الفطيرة من وضع الحشوة على العجينة المحضرة وتوزيع الزبدة عليها للعصير. بعد ذلك ، قم بتغطية المطبوخ بورقة ثانية واضغط على الحواف. من فوق ، يجب اختراق العجين عدة مرات بسكين أو شوكة.
- في فرن ساخن إلى + 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. نضع الكيك ونرشه بالصفار المخفوق.
هل تعلم في كاليفورنيا ، تُقام مسابقة Strange Pie Contest سنويًا لإنشاء الحشوة الأكثر غرابة والأصلية للفطيرة.
مع ارز
875 دقيقة
سمك السلمون الوردي المعلب
2 علب
القيمة الغذائية لكل 100 جرام من المنتج:
- أرز مسلوق بارد.
- فرم البصل ، ثم اخلطه مع الأرز.
- يهرس سمك السلمون الوردي مع شوكة ويضاف إلى خليط الأرز ويقلب.
- قسم العجين إلى قسمين: أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. من الجزء الأكبر ، شكل الجزء السفلي من الفطيرة ، وضعها على ورقة خبز مدهونة بالفعل أو ورق خبز.
- وزعي الحشوة على العجين. علاوة على ذلك ، ضع بضع قطع من الزبدة لعصير.
- ضعي باقي العجينة فوق الحشوة مكونة كعكة. من المهم ألا تنسى اختراق الجزء العلوي من الكعكة بشوكة.
- نضع الفطيرة في الفرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. إزالة من الفرن ، دهن الطبق النهائي بالزبدة - ويمكنك تقديمه على الطاولة.
سمك السلمون الوردي هو نظير ممتاز للأسماك الحمراء باهظة الثمن ؛ علاوة على ذلك ، فهو ليس أقل شأناً في الذوق. يمكن إعداد العديد من الأطباق منه ، بما في ذلك الفطائر ، والتي ستقوم بالتأكيد بتزيين وتنويع طاولتك في أيام الأسبوع والعطلات.