من بين تنوع الأسماك ، يبرز سمك السلمون الوردي نوعيًا ، يتميز اللحم الأحمر بتركيبة مفيدة غنية ولذيذة في حد ذاتها. علاوة على ذلك ، من خلال استخدامه ، يمكن إعداد أطباق لذيذة وعطرية توفر للجسم الفيتامينات والمعادن الضرورية. من أشهر الوصفات سمك السلمون الوردي في صلصة كريمية. كيفية طهي مثل هذه السمكة ، تابع القراءة.

اختيار وتحضير المكونات

يبدأ تنفيذ أي وصفة باختيار وتحضير المكونات. إذا كنا نتحدث عن سمك السلمون الوردي في صلصة كريمية ، فإن أول شيء عليك اختياره هو السمك ، لأن طعمه يعتمد على جودته. يمكنك أن تأخذ كل من المنتجات المجمدة والطازجة.

الاسترشاد عند اختيار مثل هذه المعايير:

• وزن الذبيحة حوالي 800-1500 جم ؛
• تأكد من أن الجليد لا يتجاوز 5 ٪ من إجمالي كتلة الأسماك المجمدة ؛
• انتبه إلى تجانس لون البطن ، والذي يجب أن يختلف في المستوى وغياب التورم. أما بالنسبة للذبيحة المحترقة ، فإن لون تجويف البطن هو بالضرورة وردي.
• في سمك السلمون الوردي عالي الجودة ، يتم طلاء الخياشيم بظلال حمراء زاهية ؛
• انتبه إلى المقاييس: في الأسماك الطازجة فهي لامعة ونظيفة وسلسة ؛
• التحقق من أن جلد السمك غير تالف ومحمي ضد الجثة ؛
• لون فيليه - وردي ساخن ؛
• إذا نقرت على الذبيحة ، فلا يجب أن يكون هناك خدوش عليها ؛
• بالإضافة إلى المظهر ، تحتاج أيضًا إلى شم الأسماك. عندما تشتم الأمونيا ، لا يجب عليك شراء هذا المنتج.

هام! إذا قمت بشراء سمك السلمون الوردي في عبوة ، فتأكد من الانتباه إلى مؤشرات الأمان الخاصة به. إذا وجدت تلفًا على العبوة ، ارفض الشراء ، لأنك تخاطر بشراء الأسماك الفاسدة.

قبل الطهي ، يجب إذابة السلمون الوردي المجمد تمامًا قبل الطهي ، ووضعه في وعاء في ظروف الغرفة. ثم يجب تنظيفه وغسله جيدًا. ليس من الضروري قطع الأجزاء مسبقًا ، لأنك تحتاج إلى التركيز على متطلبات الوصفة.

يفسر اللون الغريب لشرائح سمك السلمون الوردي بحقيقة أن هذا النوع من سمك السلمون يأكل القشريات الصغيرة ، التي تحتوي قشورها على أصباغ ترسم لحوم الحيوانات المفترسة التي تأكلها بظلال معينة: وردي أو أحمر أو برتقالي.

يمكنك طهي سمك السلمون الوردي في صلصة كريمية باستخدام مكونات مختلفة ، والتي تحتاج أيضًا إلى التحضير. لذا يجب تقشير البصل والثوم. ضع التوابل والكريمة والزيت النباتي ومكونات أخرى على طاولة المطبخ بحيث تكون في متناول اليد إذا لزم الأمر.

وصفات سمك السلمون الوردي في صلصة كريمية

بفضل وصفة طهي متنوعة ، يمكن خبز هذه الأسماك الصحية والعطرية في الفرن (من خلال تغطية طبق الخبز بغطاء أو ورق) أو طهيها في مقلاة. الصلصة الكريمية اللذيذة هي الأنسب لصنع سمك السلمون الوردي ، لأنها تقضي على مشكلة الجفاف المفرط للأسماك: ستختلف الشرائح في العصارة والنعومة والحنان.

هل تعلم سمك السلمون الوردي هو أصغر ممثل لعائلة السلمون ، والأكثر ملوحة.

هام! تتماشى أطباق الأرز أو البطاطس الجانبية جيدًا مع هذه الأسماك.

سمك السلمون الوردي المخبوز في صلصة الكريمة هو طريقة رائعة لتنويع الحياة اليومية مع طبق لذيذ وصحي ، وهو بسيط وبأسعار معقولة ليطبخه الجميع. تتميز هذه السمكة ليس فقط بطعمها الذي لا مثيل له ، ولكن أيضًا بفوائدها ، ومحتواها المنخفض من السعرات الحرارية يسمح حتى لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي شديد للاستمتاع به.