حساء المحار هو طبق سهل ولذيذ للغاية ، يجمع بين الفطر والفلفل وبذور الكراوية. يطهو بسرعة ويضيف قوة.
اختيار وتحضير المكونات
لإعداد الفطريات ، من الأفضل تناول الفلفل الأحمر المدخن ، ولكن إذا لم يكن هناك أي شيء ، فيمكنك استبداله بالطريقة المعتادة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البردقوش المعطر. يجب اختيار فطر المحار بعناية: تحتاج إلى فحص ما إذا كانت هناك تشققات وشوائب في القبعات.
هام! يمتلك فطر المحار ساقًا كثيفة جدًا ، وبالتالي فإنه يستحق قطعها.
وصفات حساء الفطر المحار
يمكن تحضير هذا الحساء بإضافة مكونات مختلفة ، أدناه سوف تتعلم عن الخيارين الأكثر شيوعًا: الكلاسيكي مع البطاطس والمعكرونة.
وصفة كلاسيكية
3540-50 دقيقة
فلفل احمر مدخن
2 ملعقة كبيرة. ل
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يقلى البصل في الزيت النباتي.
يقطع الفطر المحار والجزر والثوم وجذر البقدونس.
أضيفي الجزر وجذر البقدونس إلى البصل. قلّب قليلاً وأرسل الثوم وبذور الكراوية والفلفل الحلو المدخن هناك.
تقلى لفترة وجيزة وتضاف الماء.
يُغلى ويصب الفطر في القدر.
أغلق الغطاء وضعه على نار صغيرة.
قطع الفلفل الحلو والبطاطس المقشرة إلى مكعبات وبعد 15-20 دقيقة تضاف إلى المقلاة ، تخلط.
غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة الملح إذا كنت ترغب في ذلك.
يضاف الماء ، البردقوش والبقدونس. دعها تتشرب لمدة 5-10 دقائق.
يقلى البصل في الزيت النباتي.
يقطع الفطر المحار والجزر والثوم وجذر البقدونس.
أضيفي الجزر وجذر البقدونس إلى البصل. قلّب قليلاً وأرسل الثوم وبذور الكراوية والفلفل الحلو المدخن هناك.
تقلى لفترة وجيزة وتضاف الماء.
يُغلى ويصب الفطر في القدر.
أغلق الغطاء وضعه على نار صغيرة.
قطع الفلفل الحلو والبطاطس المقشرة إلى مكعبات وبعد 15-20 دقيقة تضاف إلى المقلاة ، تخلط.
غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق. يمكنك إضافة الملح إذا كنت ترغب في ذلك.
يضاف الماء ، البردقوش والبقدونس. دعها تتشرب لمدة 5-10 دقائق.وصفة فيديو
هل تعلم يستخدم فطر المحار في الطب لخفض نسبة الكوليسترول.
مع النودلز
3540-60 دقيقة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- فرم البصل والجزر ويقلى في الزيت النباتي.
- أضف الفطر وجلبه إلى الملح والملح والفلفل.
- قطع البطاطس إلى شرائح وأرسلها إلى القدر لطهيها.
- يُغلى المزيج ويُترك النودلز.
- ثم أرسل الخضار والفطر إلى المقلاة.
- يطهى لمدة 5-10 دقائق أخرى ، يضاف الشبت وإزالته من الحرارة.
هام! سوف يسكب فطر المحار الكثير من العصير أثناء الطهي. لا تتسرع في صب الكثير من الماء.
هل تعلم يتسبب فطر المحار في تعفن بعض الأشجار بسبب الفطريات آكلة اللحوم.
حساء المحار هو دورة أولى عطرة وبسيطة وجديدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تنويعها وإضافة ملعقتين من القشدة الحامضة أو الفطر أو اللحم. تبين أن مرق هذا الشوربة طري ، فهو ليس مريرا ومشبعا جدا.
