الكشمش المبشور للشتاء يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. تسمح لك هذه الطريقة بحفظ الفيتامينات الصحية والاستمتاع بطعم التوت حتى خارج الموسم.
اختيار وتحضير المكونات
المكون الرئيسي - التوت ، يجب أن يكون كاملاً وغير ناضج. هذا مهم لأن الكشمش الأسود لا يعالج بالحرارة ويمكن أن يصبح حامضًا ببساطة إذا كان فاسدًا أو متسخًا.
هل تعلم الأكثر فائدة هو الكشمش ، الذي نما في الشمال ، خاصة إذا كان الصيف الشمالي القصير دافئًا بما فيه الكفاية.
وصفة عنب الثعلب مع السكر
لإعداد قطعة العمل لفصل الشتاء ، تحتاج إلى التقاط وعاء أو حوض من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأوعية معقمة مع أغطية وملعقة لخلط قطعة العمل. من الأفضل اختيار البنوك الصغيرة عند 0.2-0.5 لتر. يتم غسلها ، شطفها بالماء المغلي أو تعقيمها. قد تكون الأغطية مختلفة ، لكنها مغلية أيضًا ، ويجب تعقيم الأغطية الحديدية.
يمسح الكشمش بالسكر في الشتاء بدون طهي
2 لتر 1 ساعة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- اشطف الكشمش عدة مرات وجففه عن طريق إزالة الأغصان والتوت المتعفن.
- تعقيم البنوك.
- باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، اطحن الفاكهة. قم بتبديل التوت مع السكر ، مع تخطيه في أجزاء صغيرة.
- ضع الكتلة النهائية في الجرار. يحفظ في الثلاجة.
هام! إذا كنت تستخدم نسبة من الكشمش والسكر 1: 1.5 ، فيمكن تخزين المربى النهائي في مخزن الطعام.
ميزات التخزين
يمكن تخزين هذا الفراغ لفترة طويلة - 1-2 سنوات. عادة ما يتم ترك المربى النهائي في الثلاجة أو في الطابق السفلي. التوت المبشور ليس فقط طبقًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا إعداد رائع للمربى والمشروبات والحلويات الأخرى.
